경단을 좀 만들 일이 있는데요,
집에 찹쌀은 있는데 찹쌀가루는 없더라고요.
혹시 찹쌀로 밥을 한 후에 절구로 치면 혹은 반죽기에 돌리면 경단이 될까요?
많이 만들건 아니라서 된다하시면 그리 해보려고요.
좀 알려주셔요.
감사합니다.
요리물음표
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떡만들기 잘하시는 분들, 찹쌀로 경단만들때요...
nao |
조회수 : 2,280 |
추천수 : 48
작성일 : 2009-02-18 21:21:55
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 블랙홀
'09.2.18 9:35 PM인절미가 되겠네요..
경단처럼 부드럽진 않고 쫀쫀한..
그치만뭐 이없음 잇몸이라고..
경단이라고 우기면..ㅎㅎ2. 소연
'09.2.18 11:38 PM찹쌀쪄서 절구로 치면 인절미 가 나오겠지요.
경단은 찹쌀,멥쌀,수수가루 등으로 익반죽하셔서
뜨거운물에 삶아내셔서 겉에 콩가루, 팥가루,밤채,대추채,카스테라가루..
등을 삶은 떡에 뭇혀 내느거라고 보시면 됩니다.
가루반죽하실때 설탕을 약간 넣으시면 반죽이 좀 질어 지기는 하지만
익힌 경단이 오래동안 부드럽구요..경단안에 팥앙금이나,건포도..
등으로 알심을 박으셔도.. 좋습니다.^^3. 라임
'09.2.20 10:36 PM양이 적으면 물에 불린쌀을 분쇄기에 갈아서 해 보세요.아니면 찹쌀을 물에 서너시간 불려서 물기 뺀후에 방앗간에 가져 가시면 이천원인가 할거에요. 저는 이렇게 해서 냉동실에 나누어 보관해 놓고 쓰는데 편리 하고 좋아요
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