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요리물음표

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제 목 : OTL, 매실관련 질문입니다. ㅠ.ㅠ

| 조회수 : 1,564 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-07-18 16:18:39

제가 좀....... 애가 띄엄띄엄해서 ㅠ.ㅠ

매실 담글때의 실수>
82쿡 들어오기 전에 매실을 담궈버려가지고
물기를 다 말린 다음에 매실을 설탕에 절였어야 하는데
그냥 대충대충 체에 두었다가 설탕에 절였거든요.

ㅠ.ㅠ

일단 어쩔 수가 없어서 6월 13일에 재워뒀다가
어제 매실 하나를 꺼내서 먹어봤는데
이게 과육이 뭐랄까... 제 예상은 무말랭이처럼 좀 약간 질기다고 해야할까
그럴 줄 알았는데, 별로 그렇지가 않네요.

그리구 매실에서 액 나온걸 먹어봤는데 약간 탄산기운이 있는 것 같고..
술냄새도 나는 것 같구.

2kg를 한꺼번에 다 담을 수가 없어서 3개로 나누어 담았는데
2개는 설탕이 바닥까지 싹 녹았는데, 설탕이 덜 녹은 1개에 있는걸
꺼내서 먹어봤는데 그렇더라구요.

이를 어쩌나... 걱정이 태산입니다. ㅠ.ㅠ
혹시 아시는 분 계시면... -.-;;;;
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 퓨리니
    '06.7.18 5:04 PM

    일단 나무주걱이나 깨끗이 씻고 물기 없이 말린 손으로 저어주세요...
    설탕이 녹도록이요.

  • 2. 재미있게 살자
    '06.7.18 10:23 PM

    잘 되고 있는거 같은데요..
    일단 설탕만 계속 저어서 녹여주시구..
    그낭 둬도 될거 같은데요..

  • 3. 빈틈씨
    '06.7.19 12:32 AM

    으아 고맙습니다. ㅠ.ㅠ
    저는 저걸 다 매실주로 담궈야 되나... 엄청 고민했었네요.
    저희집에 술 먹는 사람이 한명도 없어서... ㅠ.ㅠ

    고맙습니다

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