도와주세요..
히트레시피에 있는대로 일주일정도 식초랑 물 섞어서 담궈두라해서...그대로했는대요~
글쎄 다음날부터 색깔이 파래져요.점점더...
전 마늘은 하나하나 다 깠구요.
마늘이 파란색으로 변하니까 뭔가 잘못되는거 같은데...혹시 버려야하는상황인지요???
남편이 날마다 한마디씩하는데..어쨔나...
도와주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마늘 짱아찌를 담궜는데...색깔이 이상해요
김지영 |
조회수 : 5,531 |
추천수 : 6
작성일 : 2006-06-08 00:11:21
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 매실을 어찌할까요???.. 3 2007-02-28
- [요리물음표] 떡케익을 하려는데..... 2 2006-08-08
- [요리물음표] 마늘 짱아찌를 담궜는데.. 7 2006-06-08
- [키친토크] 곶감 첫 도전기^^ 12 2008-11-19
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 유자꽃 향기
'06.6.8 12:41 AM저희 집도 슈렉처럼 색깔이 변해요...왜그런지...
2. 김지영
'06.6.8 1:03 AM어머나..정말요?제꺼랑 같네요...어쪄죠??? 하루종일 힘들게 깠는데...제발...
3. 즐거워
'06.6.8 8:02 AM일주일정도 뒀으면 간상혹은소금과 설탕을배합해서 끓여식혀부어놓으세요..
숙성되는동안 푸른색은 없어져요...^^4. 단비
'06.6.8 9:23 AM저도 그러는데 찾아보니 전혀 상관없다네요
5. 돼지용
'06.6.8 11:31 AMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=1&sn1=&divpage=4&sn=off&ss=...
정말 자주 올라 온 질문이라죠.^^6. 돼지용
'06.6.8 11:31 AM중국산이 아니라 국산 마늘이 파랗게 변한답니다.
7. 은비맘
'06.6.8 7:31 PM햇마늘아닌것으로 담을때 그렇다고 아는데 장아찌담그는 철이 지나면 독이 잔뜩 올라서 독해지기때문이라고 들엇는데 맞는 말인지는 모르겠어요
햇마늘로 담근것이 그렇던가요?
해마다 햇마늘 담그는데 안그랫거든요
어느해는 하도먹고싶어 가을에 철지나 담아봣더니 파랗게 되더라구요 햇것보단 질긴듯햇지만 이상은 없는거라 맛잇게 먹었지요 효소 때문이라고해요
다들 햇마늘인지 알려주세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N