표고버섯을 가루내려고 슬쩍 씻어서 말렸는데 몇개가 푸르스름하게 곰팡이가 ?? 생겼어요..
요전에는 말려두었던것을 슬쩍 씻어서 렌지에 물기제거를 했는데,.건조를 잘 못했는지.
가루내는데 좀 안되겠기에....이번에는 먼저 씻어주었는데...언제 씻어주는 건가요...@.^
곰팡이는 냉장고에 좀있던거라 상태가 안좋아서 그랬는지...
아님,,원래 버섯에 곰팡이가 생길 수 있는건지...유해한건가요? .
첨에 사와서도 한개가 곰팡이가 핀것을 잘 못보고 지나칠뻔했는데...
뭐 걷어내고 먹었어도 이상 무 였었지만요.큭....
그리고 표고기둥은 국물이나 조림용으로 사용한다고들 하시던데...
이외에 좋은 활용도가 있을까요...처분이 쉽지가 않네요...^^a
프로주부님들~~ 가르쳐 주시면 감사할께요...~
요리물음표
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표고버섯 말리기...와 곰팡이..
astra |
조회수 : 10,464 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-06-05 06:46:25
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'06.6.5 3:20 PM - 삭제된댓글버섯을 씻어 말리나요?
버섯에 성질을 생각해보면?완전 망치는 길인데...그냥 실에 꿰어매달아 말립니다.
전 분쇄기가 짱이라 그런가 뿌리부분만 손질하고 기둥도 몽땅 말려 갈아 버리거든요2. 감자꽃
'06.6.5 3:45 PM버섯을 씻어서 말리면 검게 변하고 상하기 쉬워요
그래서 그냥 말리죠
먹을 때 불려서 씻어먹구요
그런데 말린 상태에서 갈아야 가루가 될텐데 그럴땐 어떻게 해야 하나,,,
안씻은걸 갈아먹기도 그렇구...3. 김명진
'06.6.5 5:05 PM저도 안싯구..마른수건이나..물기를 꼭짠...수건으로 닦아줍니다.
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