혹시 "어란" 아세요?

[둘이]

설을 앞두고 어란과 명란젓 선물셋트를 받았는데요,
양이 많다보니 보관을 어찌해야할지 모르겠어요.
명란젓은 냉동하면 된다고 검색하니 나오는데
어란도 그러면 될지 궁금해서 문의드려요.

[왕후]

어란은 숭어가 산어기에 접어든 3월과 5월사이에 잡힌 참숭어의 알을 참기름 과 간장으로 수백번 칠을 하고 말리는 과정이 담긴 아주 귀한 진상품입니다. 지금은 영암의 김광자 여사가 어란의 맥을 잇고 있습니다. 흔히들 드셨던게 아니어서 좀 비릴수 있습니다. 하지만 " 칼을 불에 달구어 기름이 약간 녹아나도록 얇게 썰어야 어란의 참맛"을 느낄수 있습니다. 냉동실에 보관하시구요
술안주나.. 간식으로 드셔보세요 .. 색다른 맛을 느낄수 있습니다.

[에버블루]

어란 ,무척 귀한걸 선물받으셨어요 가격도 무지 비싸답니다 맛있게 드시기바랍니다