혹시 "어란" 아세요?
둘이 |
조회수 : 1,614 |
추천수 :
6
작성일 : 2006-01-18 13:32:18
98686
설을 앞두고 어란과 명란젓 선물셋트를 받았는데요,
양이 많다보니 보관을 어찌해야할지 모르겠어요.
명란젓은 냉동하면 된다고 검색하니 나오는데
어란도 그러면 될지 궁금해서 문의드려요.
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.1.18 3:21 PM
어란은 숭어가 산어기에 접어든 3월과 5월사이에 잡힌 참숭어의 알을 참기름 과 간장으로 수백번 칠을 하고 말리는 과정이 담긴 아주 귀한 진상품입니다. 지금은 영암의 김광자 여사가 어란의 맥을 잇고 있습니다. 흔히들 드셨던게 아니어서 좀 비릴수 있습니다. 하지만 " 칼을 불에 달구어 기름이 약간 녹아나도록 얇게 썰어야 어란의 참맛"을 느낄수 있습니다. 냉동실에 보관하시구요
술안주나.. 간식으로 드셔보세요 .. 색다른 맛을 느낄수 있습니다.
-
'06.1.18 6:41 PM
어란 ,무척 귀한걸 선물받으셨어요 가격도 무지 비싸답니다 맛있게 드시기바랍니다
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