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요리물음표

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딱딱해진 떡국떡은 어떻게?

| 조회수 : 4,097 | 추천수 : 7
작성일 : 2006-01-13 17:00:09
냉동실에 보관했던 떡으로 떡국을 끓였더니 너무 딱딱 해진 거에요...
미리 불려놔도 여전히 그렇고 오래 끓이자니 너무 죽이 되어버리고...
부드럽게 끓일수 있는 방법은 없을까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 월남이
    '06.1.13 5:29 PM

    냉동실에서 꺼내 물에 담가 완전히 해동한 후, 떡국 국물을 만드실떄 쯤, 끓는 물을 떡에 부어 담가 놓아요. 그런 후에 국물이 끓으면 찬물에 한 번 헹군 후에 집어 넣어 끓입니다.

  • 2. marian
    '06.1.13 6:47 PM

    끓는물에 떡을 살짝 데친후 건져 물기 빼고 사용하세요.
    찬물에 헹구지 말라더군요.
    우**레시피입니다.

  • 3. 아줌마
    '06.1.13 10:19 PM

    그래요
    끓는물에 데쳐서 드세요
    찬물에 안 헹구어야 하구요

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