요리물음표
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젤라틴으로 만들 수 있는 요리는 뭐가 있을까요?
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조회수 : 1,493 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-12-28 12:49:31
얼마전 마트에서 젤라틴(고체)을 사왔습니다.
제 생각에는 유자차, 양파즙 등등...아이들이 먹지 않는 걸
젤라틴과 함께 요리해서 간식으로 주고 싶은데....
좋은 방법을 아시는 분들 비법 좀 부탁드립니다.^^*
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 쿠베린
'05.12.28 3:53 PM젤라틴에 오렌지 즙넣고 굳히면 오렌지 젤리가 되거던요. 그런 식으로 모든지 젤리처럼 만드시면 되요...
2. icon
'05.12.28 5:00 PM젤리를 중탕해서 녹인후 다른것들이랑 섞어야 하나요?
3. remy
'05.12.28 9:34 PM고체젤라틴이면요.. 찬물에 넣어 말랑하게 불린 후에
다른 재료, 즉 오렌지 쥬스나 말씀하신 유자차등을 설탕등과 섞어 끓여 약간 식힌 것에 넣어
녹인 후에 틀에 붓고 차갑게 식히시면 됩니다..
고체젤라틴은 찬물에 불려서 다른 재료를 끓인 것에 섞고,
가루젤라탄은 직접 다른 재료와 섞어서 쓰시면 됩니다.
근데.. 유자차나 양파즙 같은건 굳혀도 잘 안먹을 것 같네요...^^;;
굳힌다고 맛이나 향이 사라지는게 아니잖아요....4. 아이둘
'05.12.28 10:24 PM저도 젤리 만들고 싶은데.. 가루젤라틴을 구하기 어려워서 ... 마트에는 안팔더라구요.
울 애들이 샐러드바 젤리를 아주 좋아해서요5. 딸기
'05.12.29 1:01 PM홈베이킹스쿨 쳐보세요 제과제빵재료 다 잇어요 며칠전 양갱도 해먹었어요
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