히트레시피에 나온 맛간장이 있고
희망수첩에 보면 여러 레시피가 있는데
주로 어떤 걸 사용하시나요?
맛간장 만들 때 들어가는 기본 간장은 진간장이라고 부르는
양조간장이죠?
아니면 집간장이라는 국간장인가요?
요즘 '조림간장'이라고해서 따로 파는 것도 있던데...
알려주시면 한번 시도해보갓습니다~^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
맛간장 만드는 것 좀 알려주세요
매발톱 |
조회수 : 1,469 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-12-08 02:35:43
매발톱(올빼미) (manwha21)화초, 주말농장 14년차입니다. 블러그는 "올빼미화원"이고. 저서에는 '도시농부올빼미의 텃밭가이드 1.2.3권'.전자책이 있습니다. kbs 1라디오..
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. yuni
'05.12.8 7:40 AM저는 히트레시피에 나온 맛간장을 주로 쓰는데요 입맛이 예민하지 않아서인지
다른 레시피로 해도 별로 큰 차이를 모르겠네요 하하.
기본간장은 샘표 501, 701,몽고간장등의 이름으로 나온 시판 진간장이고요.
그 중에 제일 좋은건 내가 집에서 주로 쓰는 진간장으로 하는게 입에 맞아요.
'조림간장'은 일종의 조미간장, 맛간장이지요.
우리가 지금부터 만들 맛간장하고는 다른맛의. 그건 맛간장 만들기에 쓰지마세요.
답변이 좀 되었는지 모르겠어요.2. 제닝
'05.12.8 2:44 PM양조간장이 진간장인가요?
3. 매발톱
'05.12.9 2:41 PMyuni님,감사합니다~^^
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