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요리물음표

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고추씨기름

| 조회수 : 1,171 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-12-06 13:56:03
고추시기름은 어떻게  어느기름을 쓰는지 자세히 좀 알려주세요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미셸
    '05.12.6 3:56 PM

    저는 튀김하고 남은 기름을 사용해요....한두번 사용하고 버리기엔 아깝고 그냥 두자니 산화되고 그럴땐 고추가루, 마늘, 생강, 양파, 대파를 넣고 한번 끓인다 싶을정도(튀기면안되죠)로 해서 식혀서 사용합니다....육개장, 순두부, 고기볶을때, 오징어볶음등등 여러군데 쓰이고 좋네요....마늘. 생강을 넣으니까 따로 향신채를 넣지 않아도 되고 좋아요.

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