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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

어떡해요.. 떡 도와주세요!!!!!

| 조회수 : 883 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-10-13 19:15:52

저번에 콩설기 하는 걸 배워서 제가 재료 준비해서 해봤거든요..

근데 가르쳐 주신 분이 찹쌀 1컵 반 + 멥쌀 1컵 반 = 총 3컵인데,

이렇게 잘못 가르쳐 주셔서 찹쌀 3컵 + 멥쌀 3컵 = 총 6컵을 넣고 했지 뭐예요.

그리고 그때 배울 때는 얼린 쌀가루 전자렌지에 해동해서 써서 약간 그 축축하면서

차가운 기가 있었는데, 저는 그냥 얼리지 않고 실내온도에 있는 마른 쌀가루로 썼어요.

아무리 시루에 넣고 면보에 김이 나도록 쪄도, 밑에만 조금 익을 뿐 위에는 그냥

가루가 그대로 있어요. 아무래도 떡가루 양이 많아서 물이 부족한 거 같은데..

어떡하면 좋나요? 양도 많이 들어가서 버리기도 아까운데..

꼭 좀 도와주세요!!
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가을잎
    '05.10.13 7:18 PM

    젓가락으로 구멍을 많이 내면 어떨까요.

  • 2. khan
    '05.10.14 3:11 PM

    마른 쌀가루라 그래요.
    떡은 물에 불린쌀을 갈아서 쓰쎠야 됩니다.
    쌀가루를 촉촉히 물을 먹이시면 되기도 하는데 물양이 중요 합니다.

    일단 가루가 썩였으니 익반죽 하셔서 경단으로 하심 될것 같네요.
    반죽해서 쌀이 충분히 물을 먹게 한시간이상 뒀다 쓰면 좋을것 같네요

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