들깨 말이예요~^^

[까누네]

82쿡에 첨으로 글 쓰네요.
맨날 님들이 주시는 정보에 오호라~하며 수첩에 적고 있는 여인네입니다.

친구네 가서 친구어머니가 해주신 들깨미역국이 너무 맛있어서
저도 해먹으려고 며칠전에 마트에서 500g짜리 들깨를 샀거든요.
가루로 된것과 가격차이가 좀 나서 그냥 들깨원형으로 된것을 샀어요.

집에서 가루를 내려고 하는데..
제가 궁금한것은
들깨를 물에 씻어서 말려서 갈아야 하는것인가?.. 이거든요.
포장되어 파는것이니까 그냥 사용해도 될꺼 같기도 하고...
아리송~해서요.


도움의 손길^^을 기다립니다. 꾸벅~

[torosy]

저도 곁다리로 질문 하나
순대볶음 등에 들깨가루 넣을때 볶은들깨가루 생들깨가루 둘중 어느걸 넣는건가요?
제가 들깨가루 사는 사이트에서 볶은가루 생가루 두가지 파는데 뭘 사야 할지 모르겠어요.

[이영희]

깨끗이 닦으셔서 말리고..
하셔야지요.
돌도 잘 일어서...
껍질을 그냥 하시려구요.
가격 차이 나는거 이유가 있어요.

두가지 다 사용 하실수 있지요.
생가루로 하시면 익는 만큼 시간 주시구요.
보통 금방 익어요.
볶은거로 하시면 바로 섞어주시면 되요.

[복조리]

씻어서 믹서나 분쇄기에 갈아서 베주머니에 넣어 물에 담궈 주물거려 그 물 넣어주셔도 됩니다.
즉석에서 바로 하니 향이 더 좋아서요. 전 남은 껍질은 버립니다.