82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

슬로우쿠커로 멸치육수 낼때

| 조회수 : 2,308 | 추천수 : 27
작성일 : 2005-10-06 14:52:57
슬로우쿠커를 육수내는데 많이 활용하시는거 같은데여..
슬로우쿠커로 멸치육수를 낼 때 뚜껑을 덮나여?

멸치 비린내난다구 뚜껑열구 육수 우리는 걸로 알고 있는데
그럼 슬로우쿠커로 할때도 마찬가지로 뚜껑열어 두나요??
그리구 적당한 양과 시간등에 대해서도 알려주시면 감사해요~
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. lois
    '05.10.10 12:50 AM

    멸치를 그냥 물속에 넣고 끓이면 비린내가 납니다.

    1) 달궈진 프라이팬에 기름 치지말고 멸치를 볶아서 비린내를 날려보냅니다.
    그런 다음에 멸치육수를 내면 됩니다.

    2) 프라이팬이 귀찮다면 전자렌지에 멸치를 1분정도 데워도 비슷한 효과가 납니다.

    위의 2가지 중 한가지를 해서 멸치육수를 내면 됩니다.
    저는 슬로우쿠커로 약 2-3시간 저온으로 해서 육수를 냈습니다.
    뚜껑을 닫구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
20433 코스트코 호박파이 어떤가요? 3 수지맘 2005.10.06 1,876 32
20432 가까운 수산물 도매시장 좀 가르쳐주세요 (동대문구요) 1 apple 2005.10.06 831 14
20431 국물용 마른멸치 손질... 4 냠냠 2005.10.06 2,029 0
20430 engineer66 님 김치를 담궜어요. 2 쿠리 2005.10.06 1,450 3
20429 호두를 어쩌면 좋죠? 5 방울 2005.10.06 1,232 0
20428 부산에서 등갈비(포크립) 살수 있는곳좀 알려주세요~~ 2 네프오븐네.. 2005.10.06 866 2
20427 슬로우쿠커로 멸치육수 낼때 1 초보 2005.10.06 2,308 27
20426 아웃백의 코코넛 쉬림프는 만드는 법 아시나요? 3 araahae 2005.10.06 1,432 8
20425 오븐 보쌈에 어울리는 메뉴 추천부탁합니다. 2 toosweet 2005.10.06 1,872 2
20424 맛없는 옥수수 어떻게 할까요? 4 toto 2005.10.06 1,495 5
20423 고추장 담글때 ~ 1 톡톡쏘는사이다 2005.10.06 974 2
20422 화학 조미료(미원)나 다시다 얼마나 쓰시나요? 49 배추 2005.10.06 3,078 7
20421 목표는 호박설기(백설기)... 결과는 어중간 호박찰떡!!!!!!.. 1 깜찍이 2005.10.06 979 7
20420 급)사골 손질이요!! 2 생각쟁이 2005.10.06 1,415 1
20419 소풍 도시락........ 2 살림초보 2005.10.06 1,183 1
20418 코스트코에요~ 3 몽블랑 2005.10.06 1,180 1
20417 미역국이 써요.. 5 밍~ 2005.10.06 3,557 0
20416 닭보관이요~~궁금해요.. 1 가을이엄마 2005.10.06 3,912 0
20415 해장국 질문이에요.. 2 월남치마 2005.10.06 957 0
20414 아기반찬 뭐해주시나요?(16개월) 3 짜아 2005.10.06 5,320 7
20413 지야님의 꿀 카스테라 문의 1 쥬쥬 2005.10.06 743 2
20412 파이시트만 구울 때 사용하는 '파이 누름돌'은 몇 g이나 사용해.. 3 白華 2005.10.06 1,406 0
20411 비트가 많이 생겼는데 어떻게 먹어야할지요? 3 맘~짱 2005.10.05 13,105 0
20410 팬더 굴소스와 프리미엄 굴소스 어떤거 쓰세요 ? 10 유월장미 2005.10.05 16,965 0
20409 군밤이요 1 예그랑 2005.10.05 1,441 52
< 991 992 993 994 995 996 997 998 999 1000 >>
게시판 검색