미역국이요~

[지.은맘]

제가 언제부터인가 미역을 담궜다가 박박 문질러야 된다는 말을
어서 들은 거 같아서,,그 뒤로, 물에다 엄청 헹구고 박박 문질렸다는
표현이 맞겠네요.

그래서 어쩔땐, 미역이 흐물흐믈 거릴때가 많거든요.
한동안 미역은,, 흐물거리지 않는 쫄깃함 그 자체의 미역이여서
몰랐는 데..

엊그제 누가 선물해준 커다란 박스의 미역으로 미역국을 끓일려고
담궈놨다가 박박 문질러서 씻었습니다. 어느때와 마찬가지로..

둔감한 전 아무렇지도 않게 준비해놓았는 데 언니가 미역국 끓일려고
미역을 볶다가 보더니, ㅇ왜 미역이 이러냐고..하길래 사실대로
박박 문질려서 씼었다고 했더니, 살다살다 미역을 박박 문질려서 씻는건
첨이라고, 뭐라 하더라구요.

엉, 원래 난 미역 씻을때 박박 문지르는 데? 당황스러워서..버버벅...

우리 언니 미역국은 잘 끓이구  까다롭거든요..

저두 10년동안 내내 미역을 박박 문지른 건 아니였던 거 같고
언제부터인가 들은 이야기가 있어서 그랬는 데..박박 문지르면 안되는 건가요?

흐물거리는 미역보니, 미역마다 다르겠지만, 그래도 82쿡님들한테
여쭤보고 싶어서요..

좀 알려주세요.

[복복이마누하]

친정 엄마가 사서 보내주시는 미역은 뜨거운 물에 박박 문질러 씻어서 먹으면 더욱 맛있었어요.
자연산은 아니지만, 동해안에서 직접 사는 것이라 훨씬 두껍고 탄력있는 미역이예요!!!
일반 시중에서 파는 미역은 문질러 씻으니 오히려 안좋던데요!! 흐물거리기만 하고,,,,

[달고나]

미역 따라서 달라요.약한 거 빡빡 ~하면 뭉개지고..미역 출신따라서 파악하셔야..일단 물에 담갔다 상태를 보고..전 한번의 실수후엔 그냥 깨끗하게 씻는데 치중하죠.요즘 빡빡 씻을 정도로 미역이 강하진 않더군요.

[박소영]

저희동네 삼겹살집에 항상 미역국이 나오는데요..넘맛있어서 주인아주머니께 비법을 물어봤더랬죠..시장에서 완도산 미역(왜..큰거있잖아요..자르지않은 통째 미역)사다가 정말 님말씀대로 박박 문질러서 씻는데요..그리고 희한한건 참기름에 달달 볶고 끓이지 않고 끓는물에 넣는다고 하네요..그리고 간은 조선간장으로만..거기 미역국..한번 맛보여드리고싶을 정도로 맛있는데..참고하시라구요^^

[지.은맘]

아~ 그렇군요..감사합니다. 아무래도 미역출신이 문제였던 거 같네요.
하두 언니가 빡빡 문지르는 건 살다살다 첨이라고 해서리.. 저 얼굴 발개졌잖아요.
ㅎㅎ