건고추 보관방법 좀 알려주세요~

[초콜릿공장]

제가 이번에 건고추를 처음 주문했는데
막상 주문해놓고 보니까 보관방법이 걱정이네요


5근 주문했는데
반정도는 고추가루로 쓸거고
반정도는 남겨뒀다가 김치나 음식할때 쓰려고 하는데요

어떻게 보관해야할까요?

[함박]

5근에서 반이나 남겨두시는건 좀 많네요.
고추가루를 많이 쓸텐데 5근 전혀 안 많거든요.(가루로 하면 2kg정도)
4근은 고추가루로 쓰기고 1근 정도만 남겨서
냉동실에 두시고 쓰세요.

[맹순이]

한꺼번에 다 빻아서 보관하는게 나을겁니다. 부피도 줄고 보관도 용이 하잖아요

통고추 쓸 것만 조금 남기시구요

[박은하]

마른고추를 갈아서 김치담그신다면, 오히려 적을 수도 있어요. 고춧가루 거의다 김치담글때 쓰는데, 고추 갈아서 담그시면 건고추 그대로 두시는 게 더 좋죠. 친정엄마도 꼭 고추 갈아서 바로 담그시는데, 맛이 훨씬 좋아요. 번거로워 그렇지...
냉동싱 여유가 있으면 꼭지따고 넣어두시고요. 여유가 없다면, 그늘지고 시원한 곳에 보관하셔도 괜찮더라구요. 옹기속에 넣으셔도 좋구요.

[성실]

여기 가입 하고 들어와 보니 정말 좋은 것 같아요.지금 위에서 3분께서 정답 해 주셨는데 결정하세요.

[초콜릿공장]

아 그렇군요 답변 정말정말 감사드립니다~
김치할거만 남겨놓고 가루로 만들어야겠네요 ^^