도토리묵은? 한마디씩 거들어 주세요..

[silvia]

여기 울 동네(독일)는 공원에 널린 게 도토리랍니다. 넘 아까와서리....마구마구 주워다 놨어요.
어떻게 도토리 묵가루를 만들 수 있을까요?
말리지 않고 만드는 법도 있다는데...... 모두 모두 갈켜 주세요. 도토리의 전분가루로
뭘 더 만들 수 있을까요?
아시는 분 모두모두  한마디씩 하고 가셔요~
부탁드려요...

[chatenay]

밑에글 퍼왔습니다..도움이 되실지...http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=3&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...

[▨ㅔㄹi◐ㅑ▒ i]

도토리전분 만들려면 손이 많이 갑니다.
만들어만 두면 냉동실에 두고 언제든지 묵을 만들어 먹을 수 있지만요.
한꺼번에 하시지 말고 일부는 바짝 말려두고 나중에 불려서 하시면 되는데,묵 만드는 거 수고스러워요.
물에 담가 쓴 맛을 빼주고(며칠간)갈아서(저는 믹서기에 )큰 푸대에 넣고 주물러서(물과함께) 가만히 두면 앙금이 밑에 가라앉아요.
그 앙금으로 묵을 쑤는거구요.
앙금을 깨끗한 종이위에서 말리면 아주 고운 가루가 되구요.
도토리 양이 많아도 가루는 별로 안 나옵니다.
도토리가 많으면 말려두세요. 조금씩 해 보세요.
하다보면 요령이 생깁니다.

[함영옥]

도토리가루로 만드는 요리는
ebs최고의 요리비결 레시피를 검색해보세요
3번 리스트에 김하진의 '차돌박이 도토리묵과 채소를 얹은 도토리전' 요리가 있어요
도토리가루도 잘 만드시고 요리도 맛있게 해드세요*^^*

[silvia]

다들 이리도 성심껏 도와 주시니 참참참 감사드려요~ 열심히 주신 자료들을 공부해서 꼭 성공할게요...
꾸~~~~~벅

[맹순이]

도토리 껍질 벗기는게 힘든데
미국서보니 한국 아줌마들 도토리 주워서 자루에 넣어 묶은뒤 그위를 차로 천천히 몇번 왔다갔다해서
잘게 부수더군요.
그뒤 껍질 골라내구요
좀 무섭죠?
여러 방법중에 제일 간단하고 편하대요