떡 찔때?

[딸기공주]

떡 찔때 꼭 대나무 찜기에 쪄야 하나요?
그냥 집에 있는 스텐으로된 찜솥에 하면 안되나요. 떡 도구들을 구입 해야하는데 되도록 집에 있는것 활용 할려고요. 아사는 분들 많은 답변 부탁드릴께요.

[문경진]

재질이 스텐이라고해서 문제가 생기지는 않습니다. 일반 떡집에선 거의 스텐으로 사용하니까요.. 설기떡을 찔 경우 간혹 가장자리의 수분을 많이 뺐겨서 쌀가루가 쪄지지 않고 말라버리는 경우가 있습니다. 쌀가루를 안치고 칼로 가장자리에 칼집을 주거나 아니면 스텐안쪽벽에 한지를 발라주시면 됩니다. 한지에 분무기로 물 살짝 뿌려주시고요.. 이도저도 귀찮으시면 그냥 찌시고 가장자리가 잘 안쪄지면 안먹어도 그만이고요...ㅎㅎ

[밥떼기초록]

대나무 찜기 꼭 필요한거 아니예요.
동그란 케익모양으로 떡을 쪄 낼수 있고, 작으니까 설겆이도 간편하구 해서 많이들 사용하나봐요.
전 꽤 큰 스텐찜솥이 있어서 거기다가 베보자기 깔고 떡을 쪄요.
떡케익 만들땐 케익틀을 (바닥이 분리되는 틀임)찜솥가운데 턱~하니 올려 놓구 하지요. ^*^
덩치가 커서 꺼냈다 치웠다 하기 귀찮긴 하지만
뭐..맨날 떡만 하는것두 아니구하니깐...

[쿠킹맘]

윗님 말씀이 옳습니다.~
도구가 다 마련되어 있으면 편하기야 하겠지만 살림살이 이것 저것 사다보면~ ㅠㅠㅠ
있는것 활용하심도 좋지요.^^
스탠 찜솥을 사용하실 경우 위 뚜껑 부분에서 물방울이 떨어져 떡의 모양도 흩틀어 지고
질어질 수 있으니 뚜껑에 면보 씌우는 것만 잊지말고 해주세요.^^

[밍키러브]

테팔 전기찜기에 떡을 쪄도 되나요? 저도 떡한번 쪄보고 싶은데 어릴적 엄마가 시루에 쪄주던 떡밖에 안떠올라서..

[제니]

중요한것은 수분의양과 불의 온도 그리고 시간 조절을 염두에 두고 떡을 찌면
될듯합니다 ㅎㅎ

[딸기공주]

와 정말 친절한 답변 감사 감사 *^^*