공갈빵 ..전 잘 안돼요...

[베이글]

레시피 보니 뭐,,발효도 없고..재료도 간단하고해서....
가뿐히 시작했는데요..

이게이게.....부풀지를 않더라구요..

첨에 반죽이 좀 질어서 .너무 얇게 민거 같아...
실패한거 혼자서 다 먹어치우고..

밤 2시에 잘까말까하다...억울해서 안되겠더라구요...

물의 양을 약간 줄이고 다시 했는데..

이게.. 미세한 구멍도 없어야 많이 부풀겠는데..
설탕때문에 ..아주 작은 구멍이 생겨..좀 부풀다 말더라구요..

그나마 하난 제대로 부푸는가 싶었은데..빵빵하게 부풀더니...피식 꺼져버리데요..

어제 야밤에 완죤 오븐앞에서 사우나 했습니다....

공갈빵 잘 만드시는 분 저한테 팁 좀 주세요....

[은하수]

여기 올리신 분들 대부분이 깨찰빵믹스를 쓰신것 같은데 베이글님은 어떤 재료를 쓰셨나요?
저도 발효에 자신없어서 믹스로 만들어 먹고 있는데 설명서에 나와있는대로 하시면 너무 간단해요.
어휴.... 이 더운날씨에 너무 애쓰셨네요. 다음엔 꼭 성공하시길...

[베이글]

은하수님...제가 만든건 깨찰빵이 아니라..왜..그거 있잖아요....
진짜 럭비공 만한데....안은 텅텅 비어 있고..바닥에 꿀같은 시럽이 깔려 있는..
동네 제과점에서 하나 500원에 파는....중국호떡 같은 맛의....

저 이거 느무 좋아하거든요..
울 딸래미한테도 엄마가 공갈빵 만들어준다고 큰소리 떵떵쳤는디...

완전 공갈..되버렸어요....OTL