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요리물음표

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매실 언제 건지는게 좋은가요

| 조회수 : 2,098 | 추천수 : 10
작성일 : 2005-08-29 04:28:48
흠... 때늦은 질문 같지만 혹시 매실을 건지는 시기로 가장 좋은
시기는 언제일까요? 너무 오래두면 매실 씨의 독성분이 빠져나온다는 말도 있고,
또 너무 일찍 건지자니 액이 충분히 다 우려 나온 것 같지 않고 해서 고민이네요.

참고로 전 6월말에 담가 아직 항아리에 있어요...
고수님들의 조언 부탁드려요....
동글밤 (ararioh71)

안녕하세요, 요리에 관심많으 주부예요.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해바라기아내
    '05.8.29 8:21 AM

    100일되면 건지라고 들었어요.
    저는 6월 초에 담가서 9월 초에 건지려고요.

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