배추를 몇시간이나 절여야 할까요?

[셀마]

사먹는 김치가 너무 비싸고 너무 맛이 없어서;

오늘은 배추를 사왔어요^^;

간밤에 잠을 제대로 못자서 비몽사몽에 말그대로 질렀습니다!!!

실패할지도 모른다는 생각에, 맛없으면 버릴 요량으로

일단 배추랑 부추랑 홍고추 사왔어요.

나머지는 대~충 집에 있는 것들로 할려구요^^;

그런데 배추를 몇시간이나 절여야 할지 모르겠네요;

야채가게 아주머니 말씀으로는

" 약간 덜 절여졌다 싶을때 꺼내요!"라고 하시던데;;

그게 어느정도를 말하는 건지도 모르겠어요 ; - ;

오늘 같은 날씨에는 배추를 몇시간이나 절여야 할까요?

[톡톡쏘는사이다]

저의경우 아삭아삭한걸 좋아해서 배추잎사이사이 소금을 켜켜로 좀쎄게해서
두시간정도만 절입니다 소금은안넣고 젓갈을 쎄게해서 쪽파 무채 갈은고추 등을 넣고
합니다 배를 넣으면시원한데 요즘은배가 별로안좋네요
입맛이 틀리니까 자신이 좋아하는대로 담그는게 좋습니다 김치를 사 먹을수가없네요

[저우리]

저는 워낙에 둔해서 그냥 배추가 죽어가는(웬지 잔인한느낌?ㅎㅎ)모양새를 봐가면서
또 조금씩 물에 슬쩍 헹궈서 맛을 봐가면서 가늠을 합니다.
그런데 가만 김치를 담아보니
배추에 따라서
소금에 따라서 배추 요게 죽는 시간이 틀린것 같습디다.
눈으로 보고,맛으로 보고 요게 제일 정확할거 같습니다.

벨 도움도 안되는 답이여서 죄송합니다..

[엔지니어님나도좋아^^]

저같은 경우는 배추의 줄기부분을 꺽어봐요...한시간있다가 꺽어봐서...줄기부분이 구부려지면은 다 절인거고요 뚝 하고 부러지면은 덜절여진 것이에요...대충 짠 소금물에 두시간정도 절이면은 알맞더라고요..^^