단호박으로 죽 맛나게 끓이는 법좀 가르쳐 주세요...

[박경숙]

요즘에 시장가면 단호박 많이 나오잖아요.

얼마전에 단호박으로 찹쌀갈아서 죽을 만들었는데 영~ 닝닝한게 맛이 없더라구요...그래서 설탕을 조금

넣었더니 조금 단맛은 있는데 울~아들 먹으라고 할까봐 얼굴이...영...

부페같은데선 맛있던데...제가 실력이 없어선지...

[히야신스]

제 경험상으론 단호박으로만 하면 단호박 특유의 향이많이 나고 맛도 늙은호박으로 한것만큼
맛있지 않더군요. 늙은호박과 반반씩 섞어서 해보세요,찹쌀도 가루보단 밥으로 해서 섞는것이
더 맛있더군요....^^

[날으는원더뚱♡]

님, 호박죽은 단호박 보담 늙은 누렁이 호박이 더 맛나지요.
찹쌀가루는 익반죽을 대충해서 약간 멍울이 지도록 해서 넣으면 더 좋던데요.

[파리의 유령]

단호박으로 죽쒀보았는데요..
전 단호박죽이 색깔도 더 예쁘고 맛도 더 달고 했던거 같아요..
그런데요 원래 호박죽에 설탕 엄청들어가요 조금 몇스푼가지고는 어림도 없구요..
한컵가까이 들어갔던거 같은데요.
설탕만 넣는것보다 소금으로 간하고 설탕 넣는것이 설탕양이 적게 들어가요..

[황몽공주]

저는 단호박만으로 죽을 끓여먹는데 파는것보다 맛있던데요,,,단호박을 잘씻어서 4등분한다음 전자렌지에 돌려서 (자동요리 감자삶기로 돌려요) 익으면 껍질을 벗기구요,,,그러면 얇게 잘 벗겨져요 안벗기고 하면 색깔이 영 안좋아서 그냥 벗깁니다. 그리고 냄비에 넣고 주걱으로 으깨요 아니면 도깨비방망이나 믹서로 갈아도 되구요,,,그 후에 물을 아주 조금만 넣고 끓이다가요 찹쌀가루로 농도를 맞춰요 찹쌀가루를 너무 많이 넣으면 밍밍할까봐서 조금만 넣어요 우유를 조금 넣어도 고소한 맛이 있어요,,,그 후에 소금 약간, 설탕도 약간만 넣어요,,,소금, 설탕 안넣으면 밍밍해져요,,,,설탕만 넣지 마시고 소금도 약간 필히! 이렇게 하면 설탕 많이 안들어가도 진하고 맛있어요...참 전 여기에 강남콩 통조림(마트에 가면 팔아요..개인적으로는 코스트코꺼가 젤 맛있어용)을 국물빼고 콩만 꼭 넣어요,,,,그럼 약간 씹히는게 무척 맛있어요.,..울 시부모님은 제가 단호박죽 해가면 무척 좋아하신답니다,

[sm1000]

울 집식구들도 단호박죽 별로 안먹더라구요.. 그래서 호박 스프를 했더니...이건 먹네요..
단호박 익히구요..찌던지 삶던지..잘게 썰어서.
양파 잘게 썰어서 갈색 날 정도로 볶다가 단호박도 같이 좀 볶고요.
식으면 믹서에 갈아줍니다.. 잘 안돌아가면 우유 좀 넣고요..
여기까지 해서 한번씩 먹을 만큼 냉동실로..
먹을 때 다시 우유나 생크림으로 농도 맟추고 소금 설탕으로 간 맞춥니다..
전, 치즈 파우더도 좀 넣고 마지막에 후추를 조금..화룔점정(?)으로 뿌리죠.