음..최신애선생님 책을 샀는데요
겨자초장 만드는 법이 뒷장에 나와있어요
그런데 중간에 이런부분이 있는데
겨자가루를 발효시킨 후 뜨거운 물을 부었다가
물을 따라버리는데 1/3컵은 남기고 붓는다..
음..그럼 발효된 겨자와 이 물 1/3컵을 섞은 후 다른 양념재료와 섞는건지...
다른재료를 보니
오렌지쥬스도 들어가고..상당히 묽을것 같던데...
맞는지 모르겠어요
혹시 아시는분 답변 부탁드릴께요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
최신애선생님 겨자초장 만드는법중에서
포비 |
조회수 : 1,904 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-08-05 15:09:54
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