(급해요) 고추 간장에 담궈서 먹는것요.....

[해당화]

시골에서 고추를 잔뜩 가져왔어요.
간장에 삭혀서 먹는걸 우리 부부는 너무 좋아하거든요.
청량이랑 안 매운거랑 깨끗이 씻어놓았는데요..

제 머리속에 지우개가 들어있는지 작년에 담아보구서도 기억이 안나요.

전 간장, 식초, 설탕을 끓여서 뜨거운걸 그대로 항아리에 들이부은것 같은데요,

82에 검색을 해보니 다른분들은 끓여서 바로 넣지 않고 식혀서 넣으셔서요..

어찌 해야할까요?  끓여서 바로 넣어야하나요? 아님 식혀서 넣어야하나요.....?

끓이기직전에 여쭤봐요....얼른 답글 달아주세요.^^

[아줌마]

식히세요
간장하고 물하고 섞어서 끓여서 식혀 하는 방법이 있고
간장하고 소주 하고 물엿하고 식초를 섞어서 하는 방법도 있어요

[졍이]

뜨거울때 넣으라는 레시피도 있어요.. 전 뜨거울때 부었거든요..;

[중국줌마]

물간장 설탕 식초를 3/4,2,1/3,1/2비율로 끓여서 식히라고 그러던데요...