단 호박이보관 방법좀........

[한지영]

시골에서 단호박이 많이 왔는데요,
냉장고 에서도 한달쯤 되니까 썩 던데요.
안썩히고 보관하는 방법이나
요리 해먹는방법좀 가르쳐주세요.
단호박 쪄먹는거나  죽 끓여먹는것 말고요.
말려서 호박떡을 해먹을수 있는지도 좀 알려주세요..

[짱구맘]

보통은 적당한 크기로 잘라서 (껍질도 잘 도려내고...) 한번먹을 양정도 지퍼락이나 팩에 담아서 냉동보관 많이 합니다.
아님 쪄서 그렇게 보관하기도 하구요.

[칼라]

단호박은 실온에 보관도 3개월 이상갑니다.
물기가 닿지 않는 그늘진곳에 보관하세요
바로따서 먹는것보다 조금두었다가 먹으니 당도도 더 좋은것 같았어요,
단호박을 편으로 썰어 꾸덕꾸덕 말려 보관해두세요,
설탕물에 잠시 불려두었다가 쌀가루와 섞어 떡을 지시면됩니다.

[크리스탈]

쪄서 냉동보관하셔도 될거 같아요. 인터넷 떡재료사이트에서 단호박퓨레라고 해서 단호박찐거 냉동상태로 판매하거든요.