아욱국을 너무 좋아하는데
매번 끓일려고 하면 실패합니다.
아욱국 맛있게 끓이는 법을 알려주세요~~
마른새우, 올갱이 재료 사용해서 끓이는 법도 좀...
요리물음표
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martha3kr@yahoo.co.kr
이원옥 |
조회수 : 1,016 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-07-10 22:58:34
회원정보가 없습니다- [요리물음표] martha3kr@ya.. 4 2005-07-10
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 엄마밥상
'05.7.10 11:36 PM살 뜨물 받으시고요
아욱을 씻을때 아욱 으깨어 퍼런 물을 좀 빼주세요
마른새우는 곱게 갈아놓구요(멸치도 같이)
양파랑 파 마늘 준비 하시고요
쌀 뜨물에 된장 풀어서 간 새우 멸치도 넣고 푹 끓을때 아욱 양파 넣고 다시 끓이고 파 마늘 양념 넣고 엄마가 끓여 주셨어요
저희 엄마가 끓여 주시던 아욱 국인데 저는 맛나게 잘 먹는데 ......
딴 사람들은 모르겠네요
맛난 방법 들이 올라 올 겁니다2. 세류양
'05.7.11 1:01 AMjasmine 님이 올리신 거 있는데, 그대로 끓이면 아주 맛있어요~
3. 맹순이
'05.7.11 1:27 PM올갱이는 바락바락 씻은뒤 된장을 푼 끓는 물에 넣어서 삶아내요.
국물은 따로 놓고 삶은 올갱이를 이쑤시개를 이용해서 알맹이를 빼요.
국물에 엄마밥상님의 방법대로 씻은 아욱을 넣고 끓이다가
올갱이를 밀가루에 버무린뒤 계란한개를 깨서 넣고 걸쭉하게 만들어서
끓고있는 아욱국에 한 수저씩 떠 넣어요
아욱과함께 부추도 넣으면 맛 있어요
어떤사람은 마지막에 밀가루를 아주 엷게 풀어서 넣어주기도해요
그러면 국물이 좀 텁텁해져요.
맛나게 해서 드세요(이방법은 올갱이골의 어떤분이 가르쳐 준 것이예요)4. 맹순이
'05.7.11 1:28 PM청양고추도 넣으면 매콤해요
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