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매실 엑기스 언제부터 먹을 수 있나요?

| 조회수 : 2,070 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-07-09 21:57:48
매실 엑기스를 지난 5월에 담아서 지금은 설탕이 다 녹은 상태입니다.
3개월이 지난 후 걸러서 냉장고에 넣고 먹으라고 하시던데 그 이전에 먹으면 안 좋은가요?
미세스 짱구 (shl8025)

교사 생활 21년후 퇴임하고 살림하는 거의 초보주부입니다. 82쿡에서 많은 도움 얻고 싶습니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 엄마밥상
    '05.7.10 2:03 AM

    먹어도 상관은 없겠지만 대개들 백일을 두더군요
    좀 더 좋은 엑기스를 원해서 그러지 아니할까요?

  • 2. 레지나
    '05.7.10 1:18 PM

    매실씨에서 나오는 독성이 발효과정을 거치면서 없어진대요
    그래서 3달 (100일정도) 정도는 둬야한다고 합니다.
    그리고 맛도 더 새콤해져서 맛있어져요...

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