스콘에서 밀가루 맛이 너무 나요

[보물]

이제 베이킹 두번째인 초보입니다.

오늘은 비밀의 손맛에 있는 kfc비스킷..스콘을 구웠는데요. 아직 초보라서그런지 많이 부족하네요 ㅠ_ㅠ

레시피에보면 마른재료(밀가루설탕등)와 진재료(계란우유)를 가볍게 섞어서서 마른가루가 안보이게끔만 하라고 해서 그대로 했거든요..

진짜 대충 섞어서 동그랗게 모양만들어서(한번도 안 눌러줬어요)냉장고에 30분 휴지시키고

구웠는데요.. 밀가루 맛이 좀 많이 나네요.
뭐가 문제인가요? (바닐라 향도 넣었습니다.)

1번. 덜 굽혔다.
2번. 밀가루가 덜 섞였다 =_=;;
3번. 기타

이거 오늘 잘 만들면 다시 만들어서 선물해줄려고 했는데 망쳐서 쬐끔 우울하네요..
만든건 일단 다 처치하고~! 새로이 도전해볼랍니다.

고수님들 몇번인지 좀 콕 집어서 알려주세요 ^^

[키친에이드]

저두 늘 대충 섞어 구우라는 레시피데로 햇다가 실패햇는데요
반죽을 좀 더 치대서 구우니 괞찮더라구요

[remy]

2번 밀가루가 덜 섞였다.. 라고 봅니다.
처음에 버터를 먼저 넣고 섞을때 잘 비비셔야 합니다. 아주 잘 섞이도록요.
혹시 버터가 녹아서 질척이면 다시 냉동칸에 5분정도 넣으셔서 얼리신 후에
다시 손으로 비벼서 꼭 소보로 가루처럼 될때까지 섞은후에요..
우유랑 달걀도 차갑게 하셔서 넣으신 후 잘 섞어 밀가루 덩어리가 보이지 않게 하셔야 합니다..