파전.. 잘하시는 분??

[레이첼]

파전 잘하시는 분 레시피좀 올려주세요...
요즘 비가 와서 그런지 파전이 엄청 땡기는데...... 제가 한번 부쳐봤더니... 식당에서 파는 그런 맛이 아니네요.... 도와주세요

[나윤희]

우선 밀가루랑 물이랑 아주 물것게 푸세요.

후라이팬은 살짝 달군 후 연하게 푼 밀가루 물을 넣으시고.. 쪽파를 후라이팬에 맞게 까세요.

그다음에 오징어랑 해물 조금 넣으시면 해물맛이 되구요. 담백한거 원하시면. 잎녹차 우려마시고 살짝말린 녹차잎 올리시면 녹차파전이 되요.
올린신후에. 계란 똑~ 까서 놓으신후 후랑이팬이랑 비슷한 크기의 뚜껑을 덮으신후 1분정도 두신후에 두껑 제거하고 뒤집고 2분정도~~
그럼 똑깥답니다. 제가 녹차파전을 2년을 지졌답니다.. ^^

[올드새댁]

해물넣으실때 참기름 넣어 조물조물 무쳐서
밀가루반죽에 넣으시면 더욱 맛있습니다요~
그리고 전 반죽에 빵가루도 조금 넣는데 괜찮더라구요~

[엄마밥상]

찹쌀 가루 하고 밀가루 하고 섞어서 반죽 하시면 더욱 맛있어요
전문 파전 집 에서 그리 한대요

[회화나무]

맞아요. 요리학원에서 찹쌀가루 섞으라고 배웠어요.
그리고, 팬에다 파를 가지런히 깔구요 국물(?)은 파와 직각방향으로 숫가락으로 살살 부어줍니당.
그 위에 해물 깔구요, 그리고 계란 푼걸 살살 또 뿌리죠. 그리고 뒤집으면 그 해물도 고정이 됩니당. 보기도 좋구요.