김치볶음밥 맛있게 하는 방법 알려주세요!

[범진맘]

집에 신김치가 남아서 볶음밥을 하려고하는데요
맛있게 하는 방법 아시는분은 좀 알려주세요 ^ ^ !

[애지중지]

제 방법은... 일단,,
팬에 들기름을 두르고,
썰어 논 김치 볶다가,
볶은 김치 살짝 밀고 계란한개 넣어 스크렘블해주고,
밥넣어서 꾸덕하게 눌려주듯 볶다가 구운김 부숴 넣어요.

[찌진맘]

볶음밥할 밥은 미리 식혀 놓습니다.그래야 들러 붙지 않게 잘 볶아져요.
저는 송송 썬 김치에 양파도 좀 넣어 기름두르고 한참 볶아줍니다.김치숨이 다 죽을 때까지...
돼지고기 잡채감이나 햄있음 조금 넣어 볶구요.
기름 좀 더 두르고... 찬밥 넣어 볶을 때 신김치 국물도 몇 숟갈 넣어주죠.
마지막에 참기름 좀 넣고... 통깨 약간 뿌려주고... 노른자 덜익은 달걀후라이 얹어 줍니다.

[아멜리에]

좀 느끼하긴 하지만 마지막에 마요네즈 좀 넣어주시면 되게 고소해요^^

[유민짱]

제방법은요 . 일단 양파 김치 송송 썰어놓구요 기름 둘러 계란 스크램블해주고(이건 한쪽에 내놓고) 양파 김치 볶습니다 알맞게 볶아지면 밥을 넣고 (전 따뜻한 밥을 넣어요 잘 볶아집니다) 잘볶아지면 스크램블한 계란넣고 더 볶다가 굴소스로 간을 맞추네요(맛잇는 볶음밥의 비결은 굴소스네요^^)

[토토마리]

제가 카페를 하거든요.저희집 김치볶음밥이 맛있다고들 하시는데요.(자화자찬) 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸다음 밥을 볶으세요.이때 밥은 아주 고슬고슬하거나 전기밥솥에 하루 쯤 묵은 밥이면 더 좋습니다. 밥에 수분이 날라가서..밥을 일단 볶고,접기에 꺼내 놓은다음 잘게 썬 김치를 볶으세요.이때 김치국물을 좀 넣구요.그리고 볶아 둔 밥을 넣고 볶으세요.간은 맛나나 다시다를 조금(1ts) 넣거나 조미료가 싫으시면 소금을 약간 넣어야 밥에 간이 벱니다..

[키위]

*유명한 집서 귀동양~유민짱님 말처럼-굴소스넣고 맨 마지막에 참기름 쬐끔..음식점서 그말 듣고 오면서 다 굴소스 사러 바로 슈퍼로 직행했어요.요즘도 그집의 주인의 비결공개에 두고 두고 감사-굴소스..꼭

[이연수]

전 감자하고 양파, 당근을 같이 넣습니다. 먼저 감자를 볶고(잘 안익는 재료이므로)당근 양파순으로 넣고 볶다가 김치를 넣죠... 김치가 어느정도 볶아져서 국물이 없어졌을때 밥을 넣어 볶습니다.
저는 질척한 볶음밥을 싫어해서요... 철판볶음밥처럼 국물을 날려버리고 밥을 넣는답니다.

[회화나무]

요리책에서 보고 했는데, 젤로 나은것 같습니다.
당근, 양파는 5mm로 썰구요, 베이컨은 1cm로 썰구, 김치는 국물 짜내고 속 좀 털어내구요. 재료는 이게 다구....
팬에다가 기름+버터(버터!가 중요합니당)를 넣구요, 당근, 양파 볶구요, 베이컨도 바싹 볶고 김치도 같이 볶구요. 마지막에 밥 넣어서 잘 섞구요. 주걱으로 막 누르면 안되는거 아시죠. 살살 잘 섞구요.
마지막에 굴소스, 소금, 후추로 간하고 참기름도 조금 붓구요.
이런저런 김치 볶음밥 중에 이게 제일 맛있었습니다.