검색한 레시피에서..
소금물에 3일 담갔다가....고추장 양념에 무치라고 되어 있던데
시엄니께서...고추장 아깝다고...
걍 무쳐 먹으라고 하셔서....ㅠㅠ(고추장 타먹습니다..)
지금 3일간 실온에서 소금물에 잇다가...냉장고로 옮기고 한 4일 되었어요...
소금물을 식혀서 부은건데...
레시피대로 하는게 아니라서...
그 담에 어케 해야 할지~
그대로 냉장 보관하면서...
먹고 싶을때 꺼내서 무쳐먹으면 되나요?
중간에 뜨건 소금물 한번 부어야 하나요?
이대로 둬면...잘못되는건 아닌지 모르겠어요~
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오이지도 담그고 싶은뎅..마늘쫑이랑 같이 담그면 안될까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
이 마늘쫑 어케 해야 할까요...ㅠㅠ
크리스 |
조회수 : 856 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-07-08 00:14:05
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라
'05.7.8 12:19 AM식초물 설탕을 희석해서 더 담가두었다가 차갑게해서 드셔도 좋아요,
조금새콤짭짜름하게........
또는 시판용 비닐팽게 드러있는 고추장으로 저렴하게 무쳐드시면 어떻까요?2. sm1000
'05.7.8 7:18 AM저는 장아찌처럼 간장, 설탕, 식초, 물...한번 끓여서 소금물에서 건진 마늘쫑에 부어줍니다.
유리병이나 그런데 두고요..
좀 간이 뱄다 싶으면 10흘이나 그 이후나 건져서 썰어서 물엿, 고춧가루, 깨소금에 조물조물 무칩니다..3. 사탕줄게
'05.7.8 10:14 AM전 사먹는 고추장 먹다 남은거에다 박는데요...^^;
집고추장은 아까워서 아예 엄두도 안내고요.
물기 싹 빼서는 파는 고추장에다 그냥 박아두세요.
그럼 일년내내 무탈해요.4. 권경숙
'05.7.8 12:57 PM그대로두고 무쳐먹으면 되구요
개인적으로는 소금에 절인후 파는 고추장에 버무려놓은게 더 맛있어요
오이는 따로 담는게 좋을것 같아요
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