책에는 28도에서 30도를 유지해 몇십분간 있으라고 하는데요
온도계도 없고, 어떻게 발효시키시나요?
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빵 발효시키는 방법요...
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작성일 : 2005-06-17 00:55:54
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 세류.
'05.6.17 1:10 AM6월이니까 실온에서 발효시키셔도 될거에요. 여름이 발효빵 만들긴 좋은 계절이라고들 하더라구요. 집안온도가 좀 낮으면 밥솥에 보온기능 켜놓으시고 밥솥근처에 두셔도 되고요.. 아이스박스에 더운물 채우고 그 안에 두셔도 되구요. (물 식으면 갈아주셔야해요)
2. 앙빵맨
'05.6.17 2:27 AM전자렌지에 물수건 넣고 1~2분 돌리세요.. 수건꺼내고 반죽을 넣으세요..
적당한 온도와 습도로 발효가 됩니다.. 식었다 싶음 다시한번 돌려주시고..3. 이선아
'05.6.17 6:37 AM전 요구르트제조기속에 넣고 발효시켜요. 잘올라와요. 글구 요즘엔 상온에서도 잘올라옵니다.분무기로 윗부분에 물만뿌려주면요.
4. 선물상자
'05.6.17 9:46 AMㅋㅋ 전 밥솥을 보온으로 해놓구 밥솥 안에서 발효시키다가
아예 반죽이 익어버린적 있었어여.. ㅋㅋㅋ
오븐 있으시면 오븐으로 온도 맞추시구 윗분들 방법대로
젖은 수건으로 윗부분 덮어서 넣어두셔도 좋아염5. 통키
'05.6.17 5:09 PM전자렌지에 넓적한 그릇에 물채워서 2분정도 돌린후 그 그릇위에 반죽해놓은 빵판을 올리고, 문닫고 발효.. 정말 잘되던걸요. 40분이 지나도 따땃~하구요.
6. with me
'05.6.19 12:21 PM전자렌지에 넣는 방법이 간편하고 좋겠군요.
전 빵 만들러 갑니다.
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