82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

매실 언제쯤 사서 담는게 맛있나요?

| 조회수 : 990 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-06-09 13:01:13
올해 처음으로 매실을 이용해 절임도 하고 술도 담아볼 생각인데요
담을때 씨를 빼지 않고 담을 생각이라
지금 매실을 구입하면 아직 약간은 풋기가 덜 가셔 씨에서 독성이 나오지 않을까 싶어요
하지가 지나서 구입하는게 맛도 낫고 독성도 가시고 나을거라는 글을 어디서 본것 같은데
정말 그럴까요?
언제쯤 구입해서 담는게 제일 맛있을까요?
요리조아 (aldidi97)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 달팽이
    '05.6.9 2:05 PM

    매실사려고 여기저기 다니다 보니까 술 담을 매실은 끝물이 좋다던데여.6월 22일 전후로 수확한 매실..

  • 2. 화영
    '05.6.10 2:24 PM

    품종에 따라 약간씩 수확시기가 달라집니다.
    장터에 지금 매실 예약 받고있어요.
    김치(장아찌, 절이) 단기에 최적인 매실로
    엑기스나 술로 담기에도 아주 품종이 좋아요...
    다음주 부터 딸겁니다..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
16620 [질문] 요리에 필요한 소스들~ 4 이교~♡ 2005.06.09 1,171 0
16619 매실씨앗요... 2 박향미 2005.06.09 1,188 0
16618 수제비 쫄깃하게 하는 비법, 알려주세요 6 하이밀키 2005.06.09 1,412 0
16617 포테이토칩 만드는 방법을 2 발광머리앤 2005.06.09 826 0
16616 현석마미님 장아찌 어디에 보관해야하나요? 2 현재,윤재맘 2005.06.09 994 2
16615 매실 담는 그릇 4 mimi 2005.06.09 2,113 0
16614 engineer66 님의 여름동치미 만드는 법 알고 싶어요!! 2 오지 2005.06.09 1,870 4
16613 냉동보관된 식빵있는데요.. 유통기한 지나고... 8 카페모카 2005.06.09 8,392 0
16612 유통기한 지난 라면 어떻게 하죠? 5 이승연 2005.06.09 1,248 2
16611 최경숙 빵 책 4 flif 2005.06.09 1,054 0
16610 핸드믹서로 머랭낼때요 12 maru 2005.06.09 3,069 0
16609 긍금 1 김소진 2005.06.09 807 11
16608 코스코나 이마트에 치킨스톡 파나여? 3 유경맘 2005.06.09 3,520 24
16607 피자헛 단호박샐러드 알려주세요. 1 최주연 2005.06.09 2,219 0
16606 빵만들때 궁금한게 있는데염~ 1 선물상자 2005.06.09 665 2
16605 죽순 활용법 아시는 분~~ 8 굴뚝마녀 2005.06.09 1,074 1
16604 매실 언제쯤 사서 담는게 맛있나요? 2 요리조아 2005.06.09 990 6
16603 집에서 만든 짬뽕에 당면넣을때여.. 4 아싸라비아 2005.06.09 1,264 0
16602 마요리법 좀 알려주세요~~ 3 날날마눌 2005.06.09 4,867 7
16601 바베큐립 질문 1 달님안녕? 2005.06.09 675 2
16600 매실 담을때...설탕 대신 3 까밀라 2005.06.09 1,186 0
16599 오이지누르기 7 한윤호 2005.06.08 2,502 33
16598 매실 주문에 좋은 곳 추천해 주세요 9 백리향 2005.06.09 1,647 10
16597 간장게장의 국물 재활용법 알려주세요. 3 환호맘 2005.06.09 1,796 0
16596 흑설탕.. 황설탕.. 백설탕... 40 매콤달콤새콤 2005.06.08 6,445 168
< 1151 1152 1153 1154 1155 1156 1157 1158 1159 1160 >>
게시판 검색