설탕 대용으로 매실즙, 소주 대신에 매실주 써보려고 하는데 어떨까요.
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요리물음표
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양파짱아찌 담을때 매실즙이나, 매실주는 어떤가요.
예쁘~니 |
조회수 : 1,504 |
추천수 : 73
작성일 : 2005-06-05 17:51:56
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 델리슈
'05.6.5 6:47 PM매실즙... 매실원액을 말씀하시는건지요. ^^; 사실 저도 잘 모르는데.. 오늘 실험삼아 처음으로 매실1Kg + 설탕 1Kg 해서 밀폐용기에 담아놨거든요. 언니가 설사가 심해서 거기에 좋다던데... 설탕대용으로 써도 되는지는 잘 모르지만 이렇게 담은다음에 1개월후에 액만 따르면 그게 매실원액이구요. 씨 분리해서 고추장에 박아두면 고추장장아찌된다네요. 성공할 수 있을지.. 아마 설탕대용으로 쓴다면 설탕자체보다는 훨씬 몸에 좋을것같네요.
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