식빵믹스이용법 질문이요?

[리치맘]

식빵믹스로 제빵기 식빵만 만들다가 용기내서 다른걸 만들어 보려고 맘 먹고 쉬울거 같은 스위트모닝빵을 만들었는데요 전 제빵기에서 2차 발효까지 되어서 나오거든요 그런데 손에 넘 들러 부터서 빵 모양을 잘 만들수가 없더라구요 제빵기 설면서엔 반죽코스는 바로 꺼내 모양을 만들라고 되어있고 ...왜그런건지 ....글구 온도가 넘 높은건지 아님 넘 오래구운 건지 빵이 좀 딱딱하더라구요 뭐가 문제일까요? 아시는분 답좀 주세요

[그린티]

어떤 제빵기인지 모르겠지만..전 카이젤 사용하구요.

반죽코스는 1차 발효까지 되더라구요. 1시간 20분 정도 소요되구요.

그런데 반죽 끝나고 나면 아기 엉덩이처럼 보들보들하니 손으로 만져도 안 달라붙던데.

물양이 너무 많았던거 아닐까요?

그리고 작은 빵은 식빵보다 고온에서 단시간에 구워야 보드랍지 않나요?

[델리슈]

식빵믹스로 피자도우만드셔두 된다던데요...아시는건가요? ^^;; 하하핫....