현석마미님 장아찌 1컵의 용량은요?

[watchers]

저두 한번 해보고 싶은데 1컵이라함은 어느정도를 말씀하시는건가요?
혹시라도 망칠까바서 질문 올립니다.

[remy]

대략 비율이라고 생각하시면 됩니다.
집에 있는 아무 컵이나 사용가능하고 그걸 기준으로 한컵일때
식초와 물이 동량이고 간장은 한컵하고 반 더 넣고,
설탕은 맛을 보면서 한컵을 넣으시든 반컵을 넣으시던 하면 됩니다.
보통 국내에서 한컵이라 함은 200ml 입니다.

[fish]

2배 식초로만 안하심 거의 망할 확률이 없습니다. ^^

[J]

별 상관 없어요^^
200미리로 하시면 좀 빠듯하니 잠기게 되고... 240미리로 하시면 넉넉히 잠길테고요.
원조 레시피에 있는 그대로 하시려면 200미리 가지고 되실겁니다

근데, 국물 넉넉하면 나중에 처치만 곤란하니까....그냥 200미리로 하시는 쪽을 권해드리고 싶네요.
그리고 처음엔 모자란 듯 싶어도 나중에 숨 죽으면 전혀 안 모자라거든요.
저는 그냥 아무 용기로나 양념의 비율만 맞춰요.
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[watchers]

감사합니다.
어제 재료 사왔으니까 오늘 가서 해봐야겠어요.