푸드채널 빅마마 파소스? (레시피-고맙습니다^^)

[파란마음]

지금 볼게 없어 푸드채널 보다 보니 닭튀김 샐러드에 파소스를 끼얹든데...빅마마는 항상 이걸 상비해두고 계시데요..그러니 레시피가 더 궁금해지네요?  누구 메모하신 분 없으신가요?

[깜찌기 펭]

이혜정쌤께서 대구에서 방송하실때 적어둔것이예요.
꽁치구이/닭튀김에 넣으면 좋다시고, 이분 스탈..아시죠?
재료는 열심히 말씀하시는데, 분량설명은 잘없는것.. ㅋㅋ


* 파소스 *
1) 다진파를 팬에 기름과 볶는다
2) 간장 + 1) + 청주 + 조미술 + 설탕 + -> 끓인다
3) 2) + 식초

[watchers]

파는 흰대를 사용하구요.
설탕은 자기 입맛에 맞게 넣으라했구요.
끓일때 처음에는 약한불에서 했다가 막판에 센불로 옮기라고 했어요.
식초는 충분히 끓고 난 후에 넣으라고 하더라구요.
제가 푸드채널에서 하는거 받아적었거덩요.

[파란마음]

깜치기 팽님.watchers 님...정말 감사합니다.
저도 한 번 만들어 먹어보고 맛있으면 빅마마님처럼 상비해야겠네요^^*