이런거 묻기 참 쑥스럽지만... 쿠키 구울때요..

[remy]

다 익었는지 안익었는지 어떻게 알 수 있을까요...^^;;
쿠키는 빵과 달라서 구워놓고 보면 다 익었는지 안익었는지 구분하기 힘들어요..
특히 초코쿠키 같은 경우는 반죽도 시커멓고 초코칩이라도 넣어보면
칩이 있는 부분에 살짝 녹으면 반죽과 함께 엉겨있는데 이게 익었는지 안익었는지...-.-;;

쿠키가 전체적으로 바스락거리면 모를까
저처럼 약간 촉촉한 쿠키를 좋아한다면 구별하기 힘들더군요.....
물론 시간맞춰 굽긴 했는데 반죽조차 설탕과 꿀, 버터등으로 반죽된거라 그대로 먹어도
딱히 생밀가루 맛이 안나서리.....ㅋㅋ

또 밀대로 밀어 썰어놓으면 시간이 맞춰 구워지나 싶은데요,
스콘처럼 대충 수저로 떠어놓거나 쿠키도 그렇게 대충 수저로 떼어놓는 경우
시간이 맞춰 구워도 의심스럽습니다...

스콘도요.. 레시피에 저울과 계량컵을 갖고 타이머로 맞춰 반죽을 해도
구워놓고 보면 약간 딱딱한 느낌이 들더라구요..
전 오븐이 미니라 크기는 레시피보다 작게 만들거든요..
그럼 시간도 조금 줄여야 하는게 아닌가 싶어요.. 구워놓고 나면 좀 퍼석한 느낌이 들어서요..

스콘(KFC비스켓)이나 촉촉한 비스켓 만들때 다 구워졌는지 알 수 있는 테스트법이요..
알려주심 감사하겠습니다~~

[빠삐용]

일단은 레시피에 나온 요리시간 지키시고요, 그담부터 좀 덜익었다 싶으면 조금 더 시간을 늘리는 방법밖에 없는듯해요.
(즉 자기 오븐의 성격을 파악해야...)
뜨거울 때는 말랑하다가도 식으면 단단해지니, 막 꺼낸 시점에선 알기가 힘들더라구요.