삼겹살을 어떻게........

[히야신스]

음식점에서 삼겹살먹을때에 파절이나 참나물양념무침... 등 함께 먹을수 있는거 나오잖아요..
집에서도 함 해서 같이먹을려는데 맛있게 무치는거 아시는분????

또, 파절이는 어떻게 만들어야 하남유???레시피좀 알수있을까요?

[저녁바람]

저는 파채주는 정육점을 다니는데요.. 보니까 안씻고 그냥 채쳐 주더라구요. 그래서 집에 오면 찬물에 담궈놓았다가 물기 쫙 배서 일단 고춧가루뿌려서 살짝버물버물 한다음 거기에 설탕,미원 아주 쪼끔,간장 넣고 또 조물조물 한다음 마지막으로 식초 약간 쳐요. 그럼 그걸로만 삼겹살 싸먹어도 정말 맛있어요.

[샤리]

저는... 파채보다는 양파를 채쳐서 물에 잠깐 담궜다가 간장이랑 식초랑 와사비, 설탕 조금씩 넣고 무쳐먹거든요... 양파채도 괜찮은거 같던데...

[푸르니]

저도 파가 없을땐 양파를 채쳐서 소금에 살짝 절인후 짜서 고춧가루(색을 들일 정도만..),식초,설탕,소금,깨,참기름을 넣고 무쳐 먹는데요..
양파는 파보다는 약간 달달한 맛이 있어서 더 맛있더라구요...
근데 귀찮아서(게을러서) 파 얻은거 있으면 파무침 해버림...;;;(양파채 양념이랑 똑같이...어느 식당서 보니 콩나물이랑 같이 무쳤는데 그것도 괜찮더군요..)

[jojo]

파는 채썰어 찬물에 담그셔야 안에 미끈한것이 빠지고 동그랗게 휘거든요.. 물기빼시고 고추가루, 식초, 설탕, 맛소금 간하시고 참기름 한방울 꼭 넣으셔요..
양파는 간장만 하면 너무 짜서 전 물을 섞어서 묽게 만들고 식초 설탕 와사비 넣어 먹으면 맛나요..^^