멸치육젓이랑 갈치속젓 어떤차이가 나는건지요?;;

[개리]

맛이 다를꺼같긴한데요;;
갈치속젓을 쓰라고 되어있는데 멸치육젓을 쓰면 맛이 많이 달라질까요?
이상해지는거 아닌가 싶어 걱정되서요
참 김치담그려구해요^^;;;

[김정희]

앗! 갈치속젓으로 김치담으면 안되옵니다. 저한테 쓰디쓴 추억이 있답니다.

멸치육젓과 갈치속젓은 확실히 달라요.
갈치속젓으로 김치 담으면 시커해져요.
갱상도 출신이면 그런대로 드시겠지만 ......
작년에 갈치속젓으로 맛있는 얼갈이배추 큰김치통으로 한통 호기롭게 담갔다가 결국엔 버렸어요.
지져먹지도 못하고..... 흑흑....
비린내도 나고 가장 문제는 때깔이 안나요.
꺼무딩딩 해갖고는......

근데 무슨김친데 갈치속젓을 쓰라고 됬나요? 알타리김치?
글쎄...... 전 아주 쓴 경험을 해서.......

[Eros]

갈치 속젖은 양념해서 그냥 먹는걸로 알고 있어요
저도....
그걸로 김치를 담는다는건 저도 처음 듣는데요