키톡이나 어디에 검색해도 찾을 수가 없네요.
정갈한 어느 한식집 찬중에 풋마늘로 새콤달콤하게 무친게 아니고,
장아찌비슷한 (새콤한 맛이 안나는... 김치느낌의...) 류의 밑반찬 을 먹었었는데
흉내내볼려고 몇단 사와서 레서피를 찿아보니 아무데도....
혹 밑반찬 잘하시는 고수님!!!!! 방법 좀 일러주실래요? 동네 알뜰장갔다 대책없이
덥썩 사와선 한없이 무거워하고 있습니다.이런..........
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
풋마늘 장아찌같은......
늘푸른 |
조회수 : 902 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-04-28 14:02:49
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'05.4.28 3:38 PM - 삭제된댓글소금에 살짝 절여서 데치든지 소금물 짭잘하니 풀어 끓인물에 데쳐서
새파랗게 양념장으로 무친걸 말씀 하시는것 같네요.
전 위 과정 거쳐
고추장 간장 고추가루 물엿 통깨 등등 가감하여
무치거든요
그런데 저방식에 단점은 한번에 많은 양을 만들어 두면
차츰 색이 미워진단겁니다.2. 맹순이
'05.4.28 5:32 PM저는 풋마늘 장아찌가 좋아요.
씻어서 고추장에 박아 놓았다가 썰어서 무쳐 먹어요, 단점은 시간이 오래 걸린다는거죠.
간장 설탕 식초에 넣어두었다가 꺼내서 고추장에 무쳐도 맛나요3. 늘푸른
'05.4.29 2:06 AM씽크대위에 잔뜩 씻어놓고 방법이없어 그냥놔뒀었는데 두분 말씀 감사합니다.
내일 일치감치 이방법대로 담아보렵니다.
정말 고마워요.^^*
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