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요리물음표

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꿀카스테라 만들때요~

| 조회수 : 710 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-04-28 00:31:54
오늘 카스테라 만들어 봤는데요~

저울이 없어서, 대략 개량 해서 그런가요~

구운다음에 식히니깐 푸욱 꺼지더라구요.ㅠㅠ

그리고! 맛은 조킨한데 너무 촘촘하다고 해야하나?
그 머랄까~떡? 같이 그렇게 되요~

왜그런지 알려주세요!^^;
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. delion
    '05.4.28 3:03 AM

    1. 머랭을 빳빳하게 내지 않으셨거나, 2. 반죽을 균일하게 섞어주지 않으시면 푹 꺼집니다., 3. 반죽을 너무 열심히 섞어서 글루텐이 생기면 떡같이 됩니다.
    일단은 그릇을 뒤집어도 머랭이 떨어지지 않도록 빳빳하게 내주시고, 반죽과 머랭을 섞을 때 알뜰 주걱으로 균일하게 잘 섞어주세요. 휘젓지는 마시구요. 주걱을 세워서 자르듯이...

  • 2. 키쿠
    '05.4.28 4:29 PM

    어쩐지...저는 떡이됐어요 ㅠㅠ

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