돌솥...에 밥 잘하는법좀 알려주세요

[보노보노=3]

어제 돌솥을... 샀어요 상자에는 땡땡곱돌솥 이라고 쓰여있는데...

압력솥밥 먹었었는데  별로.....기도 하구... 밥떠놓고 물부어 누룽지까지 만들어지는 ^^;;;그밥이 .. 생각

나서 샀는데...  

아침에...밥.. 잡곡밥 이였는데 콩 보리 등등은 설익고 밥은 푸욱퍼져서 ...

힘이 하나두 없네요.  

밥알이 살아있으면서 맛나게 돌솥밥하는법 아시는분 가르쳐주시옵소서~~^^;;;;;;;

[remy]

저도 가끔 돌솥에 밥 해먹는데요..돌솥에 잡곡은 잘 안익더라구요..
그래서 잡곡도 쌀보다 작은 수수, 기장 같은거나 쌀과 비슷한 누린보리나 찹쌀류를 넣어먹죠.
쌀보다 큰 놈들은 한번 포르르 끓여서 해야 할것 같아요.. 그리고 뜸도 오래 들이구요...
돌솥에 해드시려면 잡곡밥 보다는 영양밥이 더 나은거 같아요.
잣, 밤, 은행, 대추, 고구마나 감자, 당근을 작게 사각으로 자른거.. 그게 더 낫구요..
아무래도 잡곡밥은 압력솥이 제일.....

[remy]

참.. 밥알이 살아있고 찰지게 하는건요..
전 1인용 돌솥이거든요.. 제가 해먹는 방법은요..
우선 쌀은 불리지 않습니다.
그냥 불리지 않고 씻어서 그냥 넣구요, 물은 일반 냄비에 하는 것보다 조금 적게 넣어요..
그래고 뚜껑을 덮고 끓여요.. 한 10여분 지나 뚜껑을 열면 돌솥 주변에 바글바글 끓거든요.
그럼 불을 줄여요. 뚜껑을 열고 중불로 넘치지 않게 보글보글 끓입니다. 쎄게 말구요.. 말 그대로 보글보글..
전 이때 수저로 밥을 한번 뒤집어요. 안하셔두 되구요..
그렇게 끓이다보면 물이 좀 줄어들고 느낌에 질척하다~ 라고 느껴지면
불을 팍~ 줄이구요, 뚜껑을 덮어요.. 그리고 한 20분정도 뜸을 들이지요. 누룽지를 많이 드시려면 30분정도 하시구요..
시간은 그렇구요.. 전 그냥 뚜껑열구 한가운데 밥 먹어봐서 익거나, 냄새 맡아서 누룽지 냄새 나면 불 꺼요..-.-;;
그리고 불에서 내리고 한 10분 지나서 먹어요.. 금방 한건 너무 뜨거워서..-.-;;
밥 꺼내놓고 물 부어놓으면 밥 먹는 동안에 누룽지밥이 되지요..
근데 돌솥 씻기가 넘 귀찮아 가끔.. 별식으로 해먹는답니다...^^;;
돌솥마다 나름대로 방법이 있으니까.. 잘 시도해보시구 보노님만의 비법을 찾으시길~~~

[보노보노=3]

오~~ 옹오오오 ㅎㅎㅎㅎㅎ 캄사~!!! 몇번 실패해야할듯 해요 흐흐흐흐~~

조아라 흐흐흐흐~~~