연어알 먹는 방법 좀...

[늘푸른]

러시아서 오신분이 연어알을 선물로 주셨는데 처음 접한거라 

한번 떠먹어보니 짜네요.

양이 많은데 어떻게 먹어야하는지 고민이네요.(플라스틱통에 팩킹된거라 2주안에

다먹어야된다는데...)

그리고 유리병과 캔에 든 캐비어도 어떻게 먹는 지 알려주심 너무 감사하겠습니다.

[스텔라]

블리니스Blinis라고 숟가락 크기만한 조그만 팬케잌을 부쳐서요(밀가루, 이스트, 소금, 우유로 반죽) 표면이 마르지 않게 보관하시고, 생크림을 살짝 저어 부피감을 준 것을 한 술 떠서 앞서 만든 팬케잌 위에 올리세요. 없으면 필라델피아 크림 치즈도 괜찮아요. 그 것도 없으면 달걀 삶아 다진 것을 마요네즈에 버무린 것으로 대체하시고요. 그 위에 캐비어 반술 올리고 잘게 다진 양파 쬐끔, 마지막으로 허브, 딜이나 없으면 실파 다져서 장식하면 럭셔리한 에피타이져나 와인 안주가 됩니다. 연어알도 그렇게 올려서 드세요. 오이 아주 얇게 살짝 슬라이스해서 올려도 맛있어요. 좋은 재료이니 년말에 샴페인 안주로 만드시면 좋을 것 같아요. 블리니스 이미지는 구글해 보시면 감이 잡힐 거예요.

[스텔라]

아주 질좋은 캐비어라면 다른 재료와 섞지 말고 스픈으로 한 술 떠서 입에 넣어 혀끝으로 살짝 터트리면서
샴페인 한모금 마셔 보세요. 프와그라에 소테른처럼 잘 어울립니다

혹시 알이 너무 많고 위에 방법이 입맛에 맞지 않는다면 테마끼 만들어서 알을 올려 와사비 간장에 찍어드셔도 맛있구요.
그래도 남는다면 액젓을 부어두면 액젓이 한층 풍부하고 맛있어져요.

[늘푸른]

스텔라님 올려주신 방법따라 해봤더니
새로워하며 참맛있게들 잘먹더군요.
거듭 감사드립니다.^^