드롱기오븐 ro190 쓰시는분.

[이선아]

삼월초에 39만원이나주고 저질러서산 미니오븐인데요

이번달에는 키친에이드믹서를 또 저질러서 제대로 한번 발효빵 만들려고했거든요.

근데 오븐이 너무 작아서 그러는지 식빵 윗부분이 많이 타는거있죠.

책에 있는 레시피보다는 온도가 훨 낮아야하는것같아요.

드롱기오븐 써보신분. 조언좀해주세요.

글구 아래위에 다 과자를 구우려고했는데 위아래 색이 틀리게나오네요.

테팔살려다가 위아래가 다 된다길래 8만원정도 더하는 드롱기 산건데..

잉..별루 신통치않은거같아요.

여기는 부피가 큰빵은 좀 그런가요?

써보다보니 크기가 너무 작다는 생각이 드네요.

글구 저거 사고나니까 홈쇼핑에서 십만원대 컨벡션오븐까지 나오고...하여간.

한번사면 뒤를 돌아보지말아야하는데..

하여간 사설이 길었습니다.

드롱기오븐으로 빵,과자 많이 만드시는분 조언좀 해주세요..일반오븐과 어케틀린지.

일반적인 책에있는 온도와 어떻게 다른지..부탁드려요.

[gawaiico]

일단 전기오븐은 가스오븐보다 온도를 10~20도 내려서 사용해야한다고 해요.
빵굽다가 중간에 윗부분에 호일을 덮어줘서 타는 걸 방지했구요.
쿠키는 두 칸으로 구으면 굽는 중간 위,아래 판을 바꿔서 구워줬읍니다.
쉬폰같은건 굽는 도중 절대 오븐 문을 열면 안된다고해서 소심한 전 아직 못해봣구요.

[홍어]

아랫칸에 호일 2장깔구요.
빵은 빵팬을 긴거라든가 작은거 2개로 하셔서
분할을 더해주세요.
윗면이 타지두않구 빵도 작아서 저는 더 좋더라구요.

[쨈미]

전 거의 일주일에 2-3번 드롱기로 식빵을 구워먹고있는데요 ^^ (직접 치대구...직접 발효하구 ^^;;; )
레시피에 나온 온도보다 증말 10~20도정도 낮게 해서 굽구요..
글구 상황을 보다가 컨벡션으로 돌리기두 합니다.. (식빵이 아주 클경우... )
컨벡션으로 구우면 겉이 마른다는 단점이 있지만...
첨부터 컨벡션으로 굽는게 아니구...
첨엔 오븐모드로 구웠다가 빵이 커서 천정부분의 땍깔이 약간 짙어지믄 그때 컨벡션으로 돌립니다..
온도도 약간 낮추구요 ^^
그러면 그렇게 빵표면이 마르지 않아요.. (완성되구 식빵표면에 버터도 살짝 발라주구요.. )

정답은 없는것 같아요..
빵이나 쿠키 만들때.. 크기나 높기...부피에 따라...다르고...
팬을 어디에 꽂았냐에 따라서두 다르고...
계속 쓰다보믄 나만의 레시피가 생기는것 같습니다 ^^

드롱기를 내자식처럼 이뻐라하는 쨈미였습니다 ^^;;;