손님상 추천 부탁 드려요..

[유진마미]

일요일날 손님이 열다섯분정도 오시는대요..
문제는 제가 손님 오시기전에 음식을 준비할 여유가 1시간 정도 밖에 없다는 거예요..
그전날 미리 거의 다 해놔도 괜찮을 손님상 메뉴..추천 좀 해주세요..
한그릇 음식도 괜찮을것 같구...아님..한 세가지정도 메인이 있는 상도 괜찮을것 같구요..
좀 너무 황당하긴 하지만..고수님들..부탁드려요..

[홍어]

샤브샤브가 좋아요.
뽀다구나구 맛있구 준비두 다 해놓을수 있구요.
육수(양파,대파,무우,멸치등넣고 깊게 우리기)만들고
야채(배추속,버섯,쑥갓등) 씻어서 가지런히 쟁반이나 바구니에 준비해서 냉장실에 랩덮어놓구요,
고기(마트에서 샤브용으로 썰어서 둥글게 가지런히 담아-그렇게 담아달라구하세요)냉동실에보관
손님오시기전에 휴대용가스렌지에 낮은 전골냄비에 육수부어서 데워놓구
손님오심 야채바구니랑 냉동고기바로 내서 맘에 드는거 각자 데쳐먹기예요.
덥지않아서 날씨두 딱좋구...재료가 자릴 많이차지해서 좋아요.
무엇보다 깔끔하고 고급스러워서 매번 성공이었어요.
참 쏘스!! 마트나 수입코너에가면 샤브용 소스 따로 팔구요. 못구하시면
아님 집에서만들어놓으실꺼면 간장에 육수.식초약간,무즙(무를갈아서 국물을 짜낸)을넣어
달코롬하면 되요.
김치는 있으실테고
전이 곁들여지면 좋아요. (이것두 미리해놓으시구 후라이팬에 데워내시면되구)
오징어 초무침이나 도라지초무침같은거 있음 좋구요. 마른반찬 한가지정도.
떡을 놓아도 생각보다 좋아요.
안드실꺼 같아도요. ((좀 작고 예쁜것들로 준비해서 접시에 조금씩만-장식용이다 싶게-두세군데에
놓으시면 자리두 차지하고 색깔도 있고 해서 좋아요.
도움이 되셨으면....

[여름나라]

지금 저희집에 손님이 오셔서 저녁 식사중이신데요..매운홍합볶음(비밀의 손맛참조)을 해놓으니 인기가 무쟈게 좋내요..냉동홍합 사다 하는거니..만드는데 10분도 안걸리고..접시도 푸짐하고...ㅋㅋ