생크림으로 매끈하게 케익 데코하는 방법 좀 알려주세요...

[진솔]

위 사진은 지난주말 친구생일 축하용으로 만들었습니다.
모냥새가 매우 민망하지만 위에 얹은 딸기 땜시 먹어주겠지 하는 맘으로 들고 나갔지요.
다행히 맛은 괜찮았습니다. 그런데 영 뽀대가 안나네요...

케익 데코에 사용된 것은 골드라벨 휘핑크림과 스패튜라가 달랑입니다.
스패튜라를 이용해서 매끈하게 다듬으려고 했으나 하면 할수록 자국만 남기더라구요.
그래서 위의 사진처럼 옆면이 참 거시기합니다.
짜주머니와 모양깍지를 이용해야할 듯 싶으나 모양깍지를 아직 구비하지 못해서요...
그런데 여기 케익 올리시는 분들은 매끈하게 잘 다듬으시더라구요.

무슨 특별한 비법이 있는건가요?
알려주시면 감사하겠습니다. ㅜㅜ

[새벽동산]

와~~딸기장식 정말 이쁘게 하셨네요...
제가 전에 제과.제빵 배울때 생크림 케잌을 만들었는데요
그때는 돌림판 위에 올려놓고 돌리면서 스파츄라로 다듬었더니...잘 되던데요...
도자기 만들때 돌림판에 하듯이요....(그렇게 빨리돌지는 않지만..ㅎㅎ)
암턴 저도 돌림판 없이 할때는 잘 안되더라구요...

[진솔]

감사해요. 딸기만 어케 모냥나게 썰어봤습니다. ^^;

돌림판이 있으면 잘 되는군요...뺑글뺑글 돌아가는 것이 모 있나 곰곰 생각해봐야겠어요. ^^