요쿠르트 만들때요....

[토마루]

요쿠르트 만들때 보온병에넣고  4~6시간 넣으면 된다고 하는데요
그시간의 배정도 있다가 뚜껑을 열면 망치게 되는 건가요.
새벽에 일어나야 할것같아서요...알려주세요.감사^^*

[유진마미]

시간보다 오래두면 좀 과격하게 시어지는 경향이 있더라구요.
근데 8시간 이하는 괜찮은걸루 알고 있어요.
신경이 마니 쓰이시면 락앤락 같은 통에 분량의 재료를 넣고 흔들어 준다음
통째로 밥솥에 보온으로 8시간 두시면 간단히 끝나는데요..
도움이 되셨으면 좋겠어요.
그럼 맛잇게 해서 드세요~~^^

[준희맘]

근데 전 왜 물이 자꾸 생기죠? 유진마미님 답변 좀 부탁드립니다.

[헤스티아]

아 근데 무조건 건드리시면 아니되어요.. 뚜껑을 여는건 아무 상관없는데, 진동없이 움직임없이 하셔야 해요.. 물이 생기는것은 보통, 중간에 성장이 중단되면(?) 그러는것 같아요.. 움직이면 조직이 흐트러지면서 실패하더라구요...

[유진마미]

억..준희맘님..
저두 물이 굉장히 많이 심각하게 생겨서 고민하고 있던 중이에요.
저는 요쿠르트 제조기도 있는터라 그건 물이 그렇게 생기지 않거든요.
요쿠르트 제조기의 온도보다 밥솥의 온도가 확실히 높은걸루 봐서
온도가 너무 높은데서 오는 과다한 수증기의 발생때문이 아닐까요..??
저는 헤스티아님의 말처럼 움직인적이 없거든요..??
제조기 개발해서 만드신 분들이 아마도 최적의 온도와 환경을 만들지 않으셨을까..싶은데..
에구..확실한 답변을 못드려서 죄송해요.
담엔 실온에서 한번 해볼려구요..^^

[물푸레나무]

제가 하는 방법인데요.
82에서 배우진 않은것 같구(아니 여기서 배웠나 이 아줌마 머리는 쯔ㅡ)
하여간 싼우유 전 서*우유1000에 불*리스 한병을 넣구 조금 저어 준후 전자렌지1:30초씩 두 번 하다가 2시간즘 지나서 뜨거운 물 1000을 옆에 놓아 줍니다(계속 전자렌지 속에요) 그렇게 8시간정도 지나면 떠먹는 요플레 정도 나와요

[watchers]

전 식품건조기를 자주 사용하는데 건조기 위에 얹어뒀다가 좀 됐다 싶을때 냉장고에 넣어줍니다.

[블루비]

전 해도해도 안되서 이번엔 조금 다른 방법을.. ^_^;;;
전자렌지로 1:30초씩 두번 돌리구요, 조금 식힌후에(비닐봉지 뚜껑을 살짝 덮어줬어요),
그걸 통째로 식기건조기 속에(따땃한 바람 나오게요..) 넣었어요.
자동으로 3시간정도 돌아가는 것 같던데, 거기 뒀다가 3시간 후에 냉장고 위에 올려뒀어요.
15시간쯤 지나서 냉장고 속에 넣었는데, 오후쯤 되서 어떻게 됬는지 보려구요.
ㅎㅎ
밥통은 수증기가 생겨서 좀 아닐것 같네요.