요리물음표
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현미찹쌀로 떡을 만들어도 되나요?
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1. 미도리
'05.4.6 12:26 AM해도 되는데여~ 끈기가 별로 없어요. 피막이 아무래도 많으니 찰기가 적다고나할까요~~
저는 현미쌀로 떡볶이 떡을 해 먹었는데요~ 쫄깃한맛이 덜하더라구요.
냄새도 약간나구요.~ 몸에는 좋은데 떡 질감이나 맛은 글쎄요~~ ? 취향에 따라
드심이 .........2. 느린소
'05.4.6 12:40 AM색도 좀 누렇습니다. 현미찹쌀로 시루떡을 만들어 돌렸는데 모르시는 분들은 묵은 쌀이었는 줄 알았나봐요. 한살림 무농약 현미였는데..ㅠㅠ
그래도 건강에도 좋고 구수한 맛은 더 있답니다.3. 딩동
'05.4.6 7:37 AM합쌀이 더 나을걸요.. 현미찹쌀로는 잘안된다고 방앗간에서 권하지 않던데요..
4. Eros
'05.4.6 8:19 AM뇌기는 되는데요 느린소님 말씀데로 묵은 쌀로 떡한거 같아요
5. unigreen
'05.4.6 8:33 AM제가 집에서 현미찹쌀 방앗간에서 빻아서 쇠머리찰떡을 했는데 맛있었습니다. 한번 해 보시길...그리고 방앗간에서 쌀 빻을때 현미찹쌀이니까 꼼꼼하게 빻아달라고 부탁하세요. 곱게 갈린게 떡이 잘돼거든요.
현미가래떡은 일반가래떡보다 더 구수하고 맛있습니다. 근데 해주는곳이 별로 없어서 안타깝네요. 먹고 싶은데요...6. 돼지용
'05.4.6 8:55 AM저희 식구들은 참 좋아하는데요.
현미 찹쌀에 여러가지 콩 넣고 떡해서
냉동실에 두고 하나씩 꺼내서 잘 먹고 있습니다.
맛이 현미라는 거지
찹쌀떡 보관하듯이 하시면 됩니다.
그냥 찹쌀보다 훨씬 구수합니다.7. 키위
'05.4.6 11:34 AM친정어머니가 현미찹쌀에 쑥넣고 했는데 쑥색깔이라 누렇게 된지는 모르겠고 찰지고 맛있는 쑥떡이 되던
대요. 냉동실 보관했다가 전자렌지나 후라이팬에 녹이면..일반 찹쌀인절미 퍼지듯 심하게 퍼지지 않고 훨
씬 모양이 살아있더라구요.8. 작은정원
'05.4.6 11:50 AM현미찹쌀 불려서 방앗간에서 가루내어 견과류(아몬드, 땅콩, 건포도 등) 해봤습니다.
일반쌀보다 색이 진하고 구수하고 찰진거 같애요...어르신들도 아이들도 아주 맛있게 먹었구요
부재료 안넣고 해도 쫀득하니 맛있어요.
자신없으시면 저희 동네 방앗간에서는 현미찹쌀 인절미를 맞춰서도 먹던데요...그렇게 한번 해보세요9. 단거?danger!
'05.4.6 3:40 PM이렇게 많은 답글이.. 한번 시도해봐야겠네요
답변 감사드려요^^