어디서,어떤 소금을 사 드시나요?

[파란마음]

  전에 생로병사의 비밀을 보니까 우리나라사람 소금을 너무 많이 섭취하고 있다고 하더라구요.라면등 인스턴트 식품에는 정제염이 들어 있는데 그 나트륨  성분은 체외로 배출되지도 않아 심장병,고혈압 환자들에게 치명적일 수 있다구요.  미네랄이 포함된 천일염 같은 거는 그래도 그 안에 들어 있는 미네랄이 나트륨울 체외로 배출시켜 주기 때문에 몸에 좋다고.... 근데 수퍼나 축협 같은 마트에 가봐도 나트륨 성분이 80% 이하인 천일염이 없더라구요. 그래서 뉴질랜든가에서 수입한 팬*트 소금을 사서 먹고 있는데

( 이건 일반 소금과 같은 동량을 사용해도 나트륨 성분이 60% 정도 밖에 안되고 나머진 미네랄이기 때문에 고혈압같은 환자에게 좋다고 해서..))

이건 자연염이 아니고 인공적으로 생산된 거라 ....그리고 여기 사는 곳도, 천일염으로 유명한 서해안에서 유통경로나 정보를 몰라  몸에 좋은 천일염(나트륨 80%이하)을 못 사먹고 있다는게 그렇기도 하고...뭣보다 김치나 된장 같은 건 천일염으로 해야 맛나잖아요. 이런 천일염을 파는 곳을 알고 있는 분들 도와 주세요...    나중에 좀 더 나이 들면 이 3년쯤 지난 천일염에서 빼낸간수를  이용해서 두부도 만들고 싶답니다.

아!~ 너무 질문이 길었당~~ 죄송합니다...

[나무꾼]

저는 '하늘소금'이라는 곳에서 소금을 구매해서 먹는데요 전라남도 비금도 천일임이에요.
원래 천일염은 간수를 빼야 쓴맛이 없기 때문에 바로는 못 쓰는데 여기 소금은 미리 3개월간 간수를 빼낸것을 배송하기 때문에 바로 사용할 수 있어서 좋아요. 개인적으로는 마트나 동네 시장에서 파는 것보단
소금 색깔도 좋고 촉감도 부드럽고.. 어쨌든 만족하며 먹고 있어요. 네이버에서 하늘소금 치셔서 들어가보세요. 소금에 대한 이런저런 정보가 많더라구요..

[꼬이]

저는 태안자염쓰고 있는데요 소금굽는 사람들에서 만든것이예요
전통적으로 자염은 가마솥에 끓여 만든 전통소금인데요
맛보면 단맛이 난답니다.
미네랄이 있는 칼슘소금이라네요
유기농매장에서 팔구요
인터넷에서는 파는지 모르겠네요
저는 유기농매장이용해서요
음식할때는 주로 이걸이용한답니다.
그런데 김치할때나 장담글때는 굵은소금쓰는데 이건 가는소금이예요
굵은소금은 잘모르겠네요

[unigreen]

천일염은 유기농 매장가면 마하탑이라는 천일염이 있습니다. 한 3kg에 2500-3000원 정도로 저렴하구요. 일반 천일염 보다 깨끗합니다. 인터넷에 초록마을,유기농신시등을 검색해봐도 나와요.

[하눌님]

좋은 소금들 많네요.

저는 한살림 소금 이용해요

굵은소금도 있고 천일염으로 가공한 소금도 있네요

[물레방아]

한살림이나 생협에서는 마하탑 소금을 씁니다
태안자염이라는 싸이트에서 자염을 사기도 합니다
우리나라 염전이 없어져가서 걱정이라고 합니다
저번에 호주, 중국,우리나라 천일염을 비교했는데
김치의 숙성, 물러지는것 모두다 우리 천일염이 최고라고 합니다
보통 슈퍼에서 사는 제제염이라고 쓰여져 있는 것은 암염이어서 미네랄이 전혀 없답니다
고혈압에 제일 나쁜 소금이 바로 이 제제염이랍니다
음식점에서도 대부분 이 소금을 쓴다지요 아마
뉴스에 새우젓담그는 분이 나오셔서 새우젓의 구수한 맛을 내려면
우리나라 천일염을 써야 하는데
나라에서 바닷물의 중금속때문에 자제염을 쓰라 한답니다
]그런에 제제업을 쓰면 새우젓이 써서 먹지를 못한다네요
그리고 염전이 힘들기 때문에 점점 없어지고 있답니다
나라에서도 없애려고 하고요
일본에서는 명번을 없앤지 30여년 이제야 그 피해가 나타나고 있다는 말도
들었습니다
우리나라 천일염이 그리 좋으지 몰랐습니다

그런데
태안자염이라는 싸아트에 들어가 보았더니
천일염과 또 다른 소금이더군요--바닷물을 이용한것은 같지만
오래전부터 우리나라 전통의 소금이라고 합니다
이용해보니 조금 더 시원한것 닽기도 하고?
하여튼
모든 음식에 들어가는 소금
그러니 만큼 소금이 괸장히 중요하답니다
예전에는 정말로 소금이 귀한적이 있었다지요?
얼마전에 소금에 관한 책을 게 되어서....
무조건 고혈압에 소금이 나쁘다
그 소금은 바로 제제염--산에서 캐내는 암몀-미네랄리 전혀 없어서랍니다-
----미국의사들의 이론이라는 것도 알게 되었씁니다
--그럴것 같았습니다

하여튼 천일염을 좋다는 말을 하고 싶습니다

[두리]

하늘 소금 쓰고 있는데...
김치도 담고 양념으로 간도 맞추고...

깨끗하고 맛이 좋아요^^

[unigreen]

소금맛이 확실히 음식맛을 좌우하는거 같아요. 가마솥에 끓여서 만든 소금을 먹은적이 있는데 쓴맛이 없어서 나물을 무치면 나물이 달고 국끓여도 맛있고....소금이 정말 중요해요. 전 가는 소금은 송화소금사용하는데... 태안자염은 염도가 많이 낮다고 합니다. 요리할때 참고하세요...

[파란마음]

나무꾼님,꼬이님,unigreen님,하눌님,물레바아님,현수님,두리님 정말 정말 모두 감사합니다.
덕분에 몸에 좋은 소금 사먹는데 보탬이 되었어요...어젯밤 질문 올리고 잤는데 아침에 벌써 이런 많은 글들이 달리다니...82쿡 너무 멋지지 않나요!

[후리지아]

82쿡 정말 너무 멋지네요~ 저도 그렇찮아도 오늘 소금에 대해 한 말씀 여쭈고자 했는데 파란마음님께서
먼저 글을 올리셨군요... 저도 덩달아 좋은 정보 얻고 갑니다 ^^