요리물음표
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떡 만들 때요...
pjikmj |
조회수 : 750 |
추천수 : 5
작성일 : 2005-04-02 12:03:11
제과제빵을 넘어서 제떡에 다다를 때 까지 열심히!!!
떡 만들 때요....쪄낸 떡을 절구에서 차질때까지 친다...라고 되어 있던데
어떤 절구를 써야 하나요?
집에는 마늘 찧던 작은 플라스틱 절구 밖에 없어서...
도움 주세요...
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'05.4.2 12:31 PM그것 쓰셔도 되요, 근데, 여러번 수고하셔야겠죠....
차진다는 건, 알맹이가 보이지 않고, 인절미 속 질감이 날때까지....
혹, 절구가 넘 작으면 비닐에 넣고 계속 패대기쳐주면 됩니다.....^^2. 한결
'05.4.2 4:21 PM자스민님이 잘 말씀해 주셨는데요
10여분 넘게 치다보면 꽈리가 생기거든요 티비 보며 마냥 치세요...^^
근데 붙기쉬우니 절구 아래와 절구공이에 기름바르고 해보세요3. jingshu
'05.4.2 8:27 PM떡배을때 스텐레스절구가 모자라서 스텐레스 믹싱볼 큰데가 넣고 찧었거든요,,,첨에 방망이에 달라붙다가 어느정도 윤기가날때까지 찧어 주시면 안달라붙거든요...
4. pjikmj
'05.4.3 12:36 AM답변 주셔서 감사합니다.
마늘 찧던 건 마늘향 날까봐 겁나서 안되겠구...
제떡용 절구로 쓸거 하나 장만해야 겠네요. 넉넉한 걸루다...
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